Три простых и быстрых салата: рецепты от Анны Масловской

Салаты с капустой, авокадо и редисом, лососем и грейпфрутом — ресторанный критик и шеф-редактор раздела «Еда» Afisha Daily Анна Масловская специально для The Challenger рассказывает о трёх любимых рецептах блюд, которые она чаще всего готовит дома.

Три простых и быстрых салата: рецепты от Анны Масловской. Изображение номер 1
Анна Масловская (Фото: streets.moscowwalks.ru)
 

Анна Масловская

ресторанный критик, шеф-редактор раздела «Еда» Afisha Daily, ювелир anna.m.objects
— Я пишу про рестораны, работаю с фактурой «в полях» — времени готовить самой практически не остаётся. Тем более, я почти не бываю голодной дома. Исключение — завтраки, время, когда я болею, и домашние вечеринки. Я из тех, кто предпочтёт на завтрак вафлю с пастрами всем гранолам, сырникам и блинчикам с голубикой. Поэтому моя еда дома — быстрые и несладкие блюда, чаще всего сэндвичи и салаты. Три этих салата — самые частые варианты.
Три простых и быстрых салата: рецепты от Анны Масловской. Изображение номер 2
Фото: Анна Масловская

Салат с капустой и кунжутным маслом

— На приготовление этого салата меня вдохновило блюдо из меню Дана Мирона для ресторана Holy Fox. Главные компоненты — капуста, кунжутное масло и кинза. Дальше в этот рецепт можно добавлять что угодно, я обычно беру помидор и цуккини. К кунжутному маслу можно добавить, например, соевый соус. Я же часто использую в этих целях пасту из перца, купленную в Стамбуле. Она интересно обогащает вкус.
Три простых и быстрых салата: рецепты от Анны Масловской. Изображение номер 3
Фото: Анна Масловская
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
15 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
2 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
120—150 ккал
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Капуста
¼ небольшого кочана
Цуккини
пара кружков
Помидор
1 шт.
Кинза
по вкусу
Кунжутное масло
по вкусу
Семена кунжута
по вкусу

  1. Нарежьте капусту и цуккини произвольно, а помидор — кубиками.
  2. Разбавьте кунжутное масло подсолнечным в небольшой емкости, если оно у вас концентрированное.
  3. Поджарьте семена кунжута.
  4. Смешайте все ингредиенты, добавьте кинзу и кунжутное масло, а сверху посыпьте семенами кунжута.

Салат из авокадо и редиса с чёрным перцем

— Как пришла в голову идея этого рецепта, я не помню. Скорее всего, именно эти ингредиенты были дома, и пришлось что-то срочно придумать. Авокадо — самый труднодоступный ингредиент во всех этих салатах, хорошее авокадо найти в Москве бывает непросто. Важная составляющая этого блюда — чёрный перец. Может показаться, что это небольшая деталь, которую можно опустить, но это не так. Попробуйте сделать без перца и с ним — феноменальная разница.
Три простых и быстрых салата: рецепты от Анны Масловской. Изображение номер 4
Фото: Анна Масловская
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
10 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
2 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
200—250 ккал
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Редис
3-4 шт.
Авокадо
1 шт.
Оливковое масло
по вкусу
Чёрный перец
по вкусу

  1. Нарежьте редис тонкими кружками, а авокадо кубиками.
  2. Смешайте ингредиенты, добавьте оливковое масло и только что смолотый чёрный перец.

Закуска-салат с лососем и грейпфрутом

— Салат, или скорее закуска, из лосося с грейпфрутом — находка подруги и моего автора Оли Киселёвой. Вот она как раз обожает готовить сама, и я у неё нередко подглядываю какие-то идеи. Обожаю это блюдо за тонкий баланс сладкого, кислого и солёного. Ну и за скорость, с которой оно попадает на стол.
Три простых и быстрых салата: рецепты от Анны Масловской. Изображение номер 5
Фото: Анна Масловская
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
15 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
4 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
250—300 ккал
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Лосось или форель (филе)
200 г
Грейпфрут
1 шт.
Лимон
1 шт.
Оливковое масло
1 ст. л.
Кинза
по вкусу
Чёрный перец
по вкусу

  1. Лосось или форель мелко нарежьте.
  2. Разделите грейпфрут на волокна, чтобы не осталось шкурок.
  3. Смешайте с рыбой грейпфрут и кинзу. Добавьте ложку оливкового масла, несколько капель сока лимона и крупномолотый чёрный перец.

Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

Всё, что нужно знать о функциональном тренинге
Постоянно слышите о функциональном тренинге, но ещё не поняли, в чём его преимущества? Вместе с тренером Reebok CrossFit Krylatsky Дмитрием Каминским рассказываем, как прокачать всё тело без сложных приспособлений и становиться сильнее с каждой тренировкой. А в конце материала — готовый план функциональной тренировки.
Правда ли, что психические заболевания обостряются осенью и весной
Мы спросили у психотерапевта клиники «Рассвет» Елизаветы Мешковой, правда ли, что осенью как раз происходит пик обострения психических заболеваний и как вести себя людям, если они заметили у знакомого симптомы обострения болезни.
Рецепт дня: лазанья с тыквой и вялеными томатами
Лазанья с тыквой включает осеннее настроение! Яркий цвет, насыщенный вкус и много витаминов — такое блюдо порадует всю семью.
Что можно, а что категорически нельзя есть, если у вас болит голова
Согласно исследованию ВОЗ, около половины взрослого населения Земли испытывало головную боль в течение последнего года, а 30% этих страдальцев уверены, что у них была мигрень. Причин для её возникновения много, свою роль играет и рацион. Мы составили список лучших и худших продуктов при головной боли.
7 классных моделей кроссовок для бега
Беговой сезон в самом разгаре: ближайшие три месяца будет много беговых стартов, не меньше двух десятков (в мире и России). Если вы готовитесь к марафону и ищете новые кроссовки, присмотритесь к этим — нам они кажутся одними из лучших.
3 очень простых рецепта со сливами
Запечённые сливы с йогуртом, пастилки и хрустящий крисп — мы собрали три рецепта с самым осенним фруктом.
В Санкт-Петербурге открылись первые дрогери сети аптек «Озерки»
Дрогери — это магазин рядом с домом, где продаются аптечные товары, косметика, парфюмерия, средства гигиены и многое другое.
Французская сеть курортов Club Med объявила о начале горнолыжного сезона
Во время сезона-2018/2019 состоится дебют Зимних игр Club Med & World Class, которые станут продолжением летних марафонов, триатлонов и велозаездов.
Маркес, Олейник, Швай и другие классные ребята — о том, как GoPro помогает им добиваться успеха
GoPro — настоящая легенда. Фанатами этих камер стали многие любители активного образа жизни. Мы попросили известных блогеров и спортсменов рассказать, как GoPro помогает им снимать крутые и запоминающиеся видео.
На марафоне в Берлине установлен новый мировой рекорд
Рекорд установил Элиуд Кипчоге, один из лидеров мирового марафонского бега.
Почему важно поддерживать беседу и как этому научиться
Нам всем приходится общаться (порой даже когда не хочется). Умение вести беседу пригодится везде — на учёбе, работе и на свиданиях. Разбираемся, как понимать собеседника, завязывать и поддерживать разговор, чтобы никому не было скучно.
Я стал отцом 23 детей, став донором спермы на Facebook
Пять лет назад Энтони Флетчер (вымышленное имя) стал донором спермы для женщин, которые хотят забеременеть. 39-летний мужчина бесплатно сдал сперму более чем для 50 женщин — так на свет появилось 23 ребёнка. Он рассказал, почему решил делать это с помощью социальной сети, а не в клинике.
Как приготовить паштет из куриной печени
Очень нежный, очень сливочный и очень вкусный — делимся рецептом идеального паштета.
Социальные сети и психические расстройства: могут ли Instagram и Facebook выявить депрессию
Может ли фильтр для фото в Instagram показать истинное психическое состояние автора публикации, а лента в соцсетях вызвать депрессию? Учёные считают, что может, и вот почему.
Павел Мунтян, создатель Mr. Freeman: «Ребёнок смотрит мультики, а ему в процессе втюхивают второе высшее образование»
Создатель загадочного Mr. Freeman, продюсер анимационного кино, один из основателей студии Toonbox Павел Мунтян рассказывает, зачем все смотрят анимационный сериал, в котором главный герой провоцирует зрителей, и почему не стоит бояться «восстания машин».
В Москве впервые прошёл UFC Fight Night
15 сентября в «Олимпийском» прошёл первый в истории России турнир единоборств UFC. В главном бою вечера победу одержал россиянин Алексей Олейник.
С чем едят тосты в разных странах мира
Утро — время, когда хочется позволить себе всё и даже немного больше. Многие любят начинать день с хрустящих поджаренных тостов со всевозможными начинками. Багет, феттуна, эльфийский хлеб — в этой статье вы узнаете, с чем едят тосты по всему миру.
Куда отправиться в поход: 6 популярных направлений
Поход — отличная возможность собраться дружной компанией или бросить вызов самому себе и пройти маршрут в одиночку. Кроме того, такой вид отдыха подходит как новичкам (чтобы развеяться), так и настоящим спортсменам. В этом материале вы найдёте самые классные места, куда стоит отправиться (и все они в России).
6 вещей, которые лучше делать именно осенью
Непонятно, почему некоторые люди так не любят осень. Нам кажется, это лучшее время для любых начинаний. А ещё для шести этих вещей.
В Москве состоится этап Кубка мира по скейтбордингу
22 сентября в «Лужниках» в шестой раз пройдёт одно из крупнейших событий в мире скейтбординга.
3 рецепта супов из меню московских ресторанов
Вопрос с обедом на сегодня объявляем закрытым! Вместе с шефами трёх московских ресторанов научим готовить супы на любой вкус. Наваристая чечевичная похлёбка с колбасками, вегетарианский суп с бататом и яблоком или пряный харчо — выбор за вами.
Проект Run For Life проведёт онлайн-забеги в помощь детям с тяжёлыми заболеваниями
Второй этап серии стартует 1 октября. Часть вырученных средств передадут детям с онкологией и заболеваниями головного мозга.
Полина Киценко открывает спортивную студию и запускает фитнес-тур
База SlimFitClub появится в «Лужниках» в конце осени, а первые спортивные сборы начнутся 6 октября.
commodo leo quis, Nullam libero leo. nec libero