Можно ли быть вегетарианцем и заниматься спортом

Маша Муханова — вегетарианка и постоянный автор «Челленджера» — делится своим опытом отказа от мяса. Совместимы ли вегетарианство и спорт? Конечно. Нужно только запомнить 5 простых правил.

Самый распространённый миф о вегетарианстве звучит примерно так: отказ от мяса подразумевает и отказ от спорта, да и массу набрать вегетарианцы тоже не могут. На самом же деле среди любителей всех видов спорта и даже профессионалов вегетарианцев полно. Алексей Воевода, Александр Шлеменко — они не только вегетарианцы, но ещё и сыроеды. Поймите, стать вегетарианцем — это не просто сесть на диету и изменить свой рацион, это попытка изменить образ жизни.
Можно ли быть вегетарианцем и заниматься спортом. Изображение номер 1
Если ты вегетарианец, придётся привыкнуть к вопросам о питании и о том, почему ты принял такое решение. Тут нужно небольшое пояснение. Дело в том, что я сама вегетарианка. И минимум раз в неделю знакомые и незнакомые люди спрашивают меня о причинах моего выбора. Мои друзья-вегетарианцы на подобные вопросы обычно отвечают, что, по их мнению, есть мясо вредно и не совсем этично — об этом можно почитать в книге «Eating Animals» Джонатана Сафрана Фоера. Кто-то против насилия, и я это тоже хорошо понимаю.

 

Вегетарианство — это ещё и обязательства. Если готовить макароны и картошку, но есть их без мяса и при этом не заниматься спортом, то сил хватит ненадолго. Мне через это пришлось пройти самой: на трёх часах сна в день и неправильном питании мало кто протянет. Поэтому в какой-то момент у меня появилась необходимость выйти в любимых кроссовках на пробежку, а вместе с этим и несколько личных правил.

1. Продумать своё питание

Прежде чем осознанно менять привычки в питании, есть смысл сравнить содержание белков, углеводов, кальция, железа и других полезных веществ в разных продуктах, и только потом закупаться тем, что вам по душе.
 

Марина Аплетаева

врач-диетолог
— У вегетарианцев всегда должны быть под рукой все разновидности бобовых, включая соевые бобы, белки сои (соевые продукты, если мы доверяем их качеству, и так далее), чечевица разных видов, фасоль, горох, конечно же гречка, пшено, перловка с высоким содержанием белка. Но если это люди, которые включают в рацион молочные продукты (молочные напитки, творог, сыры невысокой жирности), это намного облегчает ситуацию. Этого достаточно для человека, который не употребляет другие белки животного происхождения, если он здоров и активен.
При этом важно обратить внимание на продукты, которые лучше усваиваются после физической нагрузки: в отличие от мучного или даже мяса, съеденные после тренировки фрукты и овощи позволят чувствовать себя лучше.

2. Выбрать продукты на каждый день

Конечно, вегетарианство предполагает замену всем необходимым организму веществам, но и это не так сложно, ведь многие из них содержатся в привычных нам продуктах. Например, гречка содержит много железа, горох богат калием и содержит около 28% белка от общей массы, а орехи вроде арахиса или кедровых уж точно должны быть на кухне у любого спортсмена.
Можно ли быть вегетарианцем и заниматься спортом. Изображение номер 2
Можно ли быть вегетарианцем и заниматься спортом. Изображение номер 3
Можно ли быть вегетарианцем и заниматься спортом. Изображение номер 4
tumblr.com
Можно ли быть вегетарианцем и заниматься спортом. Изображение номер 5
tumblr.com

3. Открывать для себя новое

Энергию для занятий бегом придётся искать и в менее знакомых продуктах. Наибольшей популярностью среди вегетарианцев пользуется соя и продукты из неё (соевое мясо, сыр тофу — продукт свёртывания белка соевого молока). Тем более что в сое содержатся изофлавоны, необходимые для сердечно-сосудистой системы бегуна.
Можно ли быть вегетарианцем и заниматься спортом. Изображение номер 6
flickr.com
Можно ли быть вегетарианцем и заниматься спортом. Изображение номер 7
tumblr.com
Можно ли быть вегетарианцем и заниматься спортом. Изображение номер 8
flickr.com
Среди других не менее вкусных и полезных продуктов — киноа (злак, богатый белком, калием и магнием), чечевица, шпинат, тыква, семена чиа.

4. Заряжаться энергией перед пробежкой

Перед бегом вам как никогда будет нужна подзарядка от продуктов, которые помогут выполнить план тренировки. Это могут быть смузи, сухофрукты, орехи, каши, а на время длительных забегов лучше запастись специальным спортивным питанием.
 

Марина Аплетаева

врач-диетолог
— В питании спортсменов обязательным является потребление белков в определённом количестве, всё зависит от нагрузки, от пола, от возраста и от цели. Если это накачивание мышц, это как минимум 100—120 граммов белка в день. Если мы говорим о том, могут ли возникнуть проблемы с нехваткой белка у тех людей, которые не едят только мясо, то я скорее отвечу нет, потому что есть другие белки, полноценные — это и молочные белки, это и белки яиц.

 

Что касается людей, которые вообще не едят белки животного происхождения — и яйца, и молочные продукты — здесь немного сложнее. Белки растительные, например бобы, фасоль, чечевица, горох, нут (тоже горох), орехи, к сожалению, не дают такой полной усваиваемости белка, как белки животного происхождения. Из-за высокого содержания клетчатки в них полезные свойства белка теряются. В растительных белках даже если и есть железо и другие микроэлементы, то они усваиваются плохо.

 

То же самое касается круп, где есть железо, кальций — всё это прекрасно и замечательно, но это как было углеводом, так им и осталось, поэтому таким людям сложновато сохранить белковый баланс. Нужно в большом количестве, в гораздо большем, чем в обычной жизни, потреблять углеводы, и при этом нужна физическая нагрузка, иначе в организм их будет поступать слишком много.

Можно ли быть вегетарианцем и заниматься спортом. Изображение номер 9
landsandflavors.com
Можно ли быть вегетарианцем и заниматься спортом. Изображение номер 10
flickr.com
Можно ли быть вегетарианцем и заниматься спортом. Изображение номер 11
flickr.com

5. Помнить, что вегетарианство — не диета

Несмотря на отказ от мяса, организм должен получать необходимое ему разнообразие продуктов. Например, лучше сочетать в своём рационе продукты разных цветов — зелень, жёлтые и оранжевые овощи, помидоры. Далеко не все олимпийские чемпионы — мясоеды, а значит найти альтернативу мясу с пользой для самого себя не так уж трудно и вредно.
И напоследок. Я не ем мясо уже полтора года и чуть дольше дружу со спортом. Я не профи, у меня нет тренера или продуманного плана тренировок ради какой-то заоблачной цели. Главное, что мне стало понятно практически сразу: одни привычки приходится заменять другими. Скажем, не жарить по вечерам котлеты, а находить и готовить ещё не опробованные крупы и овощи (а таких, уверяю, предостаточно). В моём окружении достаточно людей, которые скажут, что отказываться от мяса вредно. Но есть и много тех, кто хоть раз говорил мне: «Чёрт возьми, я не ел ничего мясного неделю, а чувствую себя лучше обычного». И о себе я могу сказать то же самое. Осознанный выбор всегда хорош, и особенно, если спустя месяцы его последствия настолько очевидны.
Можно ли быть вегетарианцем и заниматься спортом. Изображение номер 12
Совсем недавно мы писали о том, какие вегетарианские блюда можно готовить, если вы хотите набрать мышечную массу. Почитать наши рецепты можно вот по этой ссылке.
Понравился материал? Поделись —

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

3 блюда от шеф-повара Марка Стаценко, которые вы приготовите всего за час
Поклонникам бургеров — аппетитную оленину на румяной булочке, любителям мяса — нежные кебабы. А тем, кто предпочитает рыбу — тефтельки со шпинатом. Шеф-повар ресторана Funny Cabany Марк Стаценко делится своими новыми рецептами.
Планирование беременности: какие продукты можно и нельзя есть
Врач акушер-гинеколог и кандидат медицинских наук Татьяна Румянцева объясняет, чем так ценна фолиевая кислота для здоровья ребёнка, когда её нужно начать принимать, а также почему до и во время беременности нужно исключить некоторые виды рыбы и чем может быть опасно плохо прожаренное мясо.
Большой московский велопарад пройдёт 28 мая
В этом году на мероприятии ожидается около 40 тысяч участников.
Готовим лапшу: 2 необычных рецепта с угрём и уткой
Маленький уголок Шанхая у вас на кухне. Приготовьте лапшу по фирменным рецептам шеф-повара ресторана «Мандарин. Лапша и утки» Сюй Лея.
Что такое изометрические упражнения и как они помогут вам сжечь жир
Персональный тренер «Территории фитнеса» Юлия Глянцева объясняет, чем изометрические упражнения отличаются от обычных, в чём их явные преимущества и как они влияют на силу мышц и похудение.
В Москве прошёл праздник «Весна. Любовь. Велоспорт»
Новый велосезон открылся 14 мая в комплексе «Лата Трэк» в Крылатском.
Завершился третий сезон федеральной антикризисной программы «Непотека»
В этом году проект собрал рекордное количество участников — 300 000 человек совершили более 600 миллиардов движений.
5 стоматологических процедур, которые помогут обрести белоснежную улыбку за один день
Стоматолог-хирург, имплантолог и челюстно-лицевой хирург стоматологического центра «Ионика» Роман Ярема перечисляет эффективные процедуры, которые не требуют много времени, но дают поразительный результат. То что нужно перед долгожданным отпуском.
Рецепт дня: вишнёвый пирог из «Твин Пикса»
Если посчитать, сколько кусочков вишнёвого пирога съел Дэйл Купер — герой сериала «Твин Пикс» — за первых два сезона, можно легко сбиться со счёта. Хотите узнать, как есть столько пирога и при этом не набрать лишних килограммов? А рецепт этого вишнёвого десерта? Тогда скорее читайте наш материал.
Что делать, если вас укусила пчела
Приближается не только лето, но и тот момент, когда вас может ужалить пчела. Вместе с дерматоонкологом Эльмирой Дзыбовой разбираемся, почему организм так реагирует на пчелиный укус и что делать тем, у кого после укуса начинает развиваться аллергическая реакция.
Что такое киберспорт, кто такие киберспортсмены
В прошлом году киберспорт официально признали видом спорта. Мы поговорили с двумя киберспортсменами, которые участвуют во Всероссийской киберспортивной студенческой лиге, и узнали, как команда готовится к соревнованиям и почему киберспорт ничем не отличается от обычных видов спорта, а иногда даже сложнее.
Как приготовить салат с авокадо и киноа
Шеф-повар сети кафе-пекарен «Хлеб насущный» Евгений Василенко делится рецептом несложного салата с киноа, который станет прекрасным дополнением основного блюда.
В Москве прошёл крупнейший международный чемпионат по современной хореографии
Соревнования Fame Your Choreo состоялись 13 и 14 мая в Культурном центре Людмилы Рюминой.
Starbucks открывает летний сезон новыми напитками
Сезонные новинки «Колд брю», бленды Starbucks Reserve и новый сорт Origin Espresso Peru продаются во всех кофейнях Starbucks с мая.
«Ваше поколение разрушает прежние шаблоны и ложные ценности». Фаррелл Уильямс об образовании и феминизме
Несколько дней назад музыкант и продюсер Фаррелл Уильямс получил степень доктора изящных искусств — облачённый в фиолетовую мантию, он обратился к выпускникам Нью-Йоркского университета с призывом бороться за равноправие и делиться с миром своими успехами (ниже читайте полную версию его выступления).
Когда лучше принимать душ: утром или вечером
Прохладный душ с утра помогает «поймать» вдохновение и заставить мозг работать в полную силу. Тёплый душ перед сном спасает от неврозов и не даёт кожным заболеваниям прогрессировать. Так что же выбрать? Какой вариант подходит именно вам? Давайте разбираться.
Кубок России по кайтбордингу Fair Play Kite Champ пройдёт этим летом
Всего запланированы три этапа — в Санкт-Петербурге, Крыму и Анапе.
Reebok Classic представил коллаборацию с дизайнером Melody Ehsani
Главная тема новой коллекции — современная женственность, а её символ — образ царицы Нефертити, знаменитой своей красотой и властью.
5 освежающих коктейлей с кокосовой водой
Перечисляем полезные свойства кокосовой воды и объясняем, почему готовить на её основе коктейли — прекрасная идея в любую погоду.
Самая нескучная тренировка в вашей жизни: 9 движений, которые быстро подтянут тело
Устали от обычных приседаний и скручиваний? Инструктор программ Zumba® Валентина Локтионова показывает девять упражнений, которые не только приведут мышцы в тонус, помогут сжечь калории, но и повысят настроение и зарядят энергией на неделю вперёд. Включайте зажигательную музыку — мы начинаем.
«Энциклопедия бега» от ASICS: план тренировок для полумарафона
Полумарафон (21,1 км) — серьёзная дистанция. Подготовка к ней требует особого внимания: важна и экипировка, и техника бега, и прокачка мышц. В новой серии «Энциклопедии бега» наши эксперты расскажут, зачем нужна компрессионная одежда, какие упражнения помогут укрепить мышцы ног, и уже по традиции дадут план тренировок.
10 способов управления стрессом
Если избежать стресса довольно сложно (от него, как известно, не спрятаться, не скрыться), то научиться управлять им вполне реально. Вместе с компанией «БВТ БАРЬЕР РУС» мы нашли десять способов, которые помогут вам выйти из любой стрессовой ситуации победителем (а именно — без потерь для нервной системы).
4 мясных рецепта от шеф-поваров Le Cordon Bleu
Le Cordon Bleu — хорошо известная и уважаемая во всём мире кулинарная школа. Обучение там стоит немалых денег, но мы готовы поделиться рецептами от поваров школы совершенно бесплатно. Сегодня расскажем, как приготовить стейки, отбивные, паштет и фрикадельки.