Использование материалов The-Challenger.ru (Челленджер) без разрешения редакции сайта запрещено.
93 calories
Сложность
Время
60 минут
Кол-во порций
50 порций
Калорийность
93 ккал
Ингредиенты
Томаты
2 кг
Лук
300 г
Уксус (яблочный)
3 ст. л.
Яблоко (кислое)
300 г
Соль
1 ст. л.
Перец (чёрный молотый)
1/2 ч. л.
Перец (красный молотый)
1/2 ч. л.
Сахар (песок)
80 г
Процесс приготовления
- Томаты вымойте и пропустите через мясорубку.
- Почистите и нарежьте яблоки и лук. Пропустите через мясорубку и взбейте блендером.
- Все виды овощного пюре соедините в одной кастрюле и поставьте на огонь. Варите массу до тех пор, пока она не загустеет. Постоянно помешивайте её, чтобы избежать пригорания. Время приготовления зависит от сорта овощей.
- Взбейте массу блендером. Добавьте соль и сахар, варите ещё 20–30 минут до нужной густоты. Затем добавьте перец и варите ещё 2–4 минуты.
- Разлейте кетчуп по предварительно стерилизованным банкам и оставьте остывать на ночь. После этого их лучше убрать в прохладное место.