350 calories
![](http://the-challenger.ru/wp-content/uploads/2021/01/shutterstock_1329285983-800x533.jpg)
Классическое горячее блюдо с нежным мясом кролика.
Сложность
Время
60 минут
Кол-во порций
8 порций
Калорийность
350 ккал
Ингредиенты
Мука
300 г
Мясо (крольчатина)
300 г
Яйца
1 шт.
Вода
150 мл
Лук
50 г
Перец
1 щепотка
Соль
1 щепотка
Масло (подсолнечное)
1 ст. л.
Процесс приготовления
- В миску насыпьте муку. Сделайте в ней углубление.
- В углубление добавьте соль, яйцо и масло.
- Перемешайте ложкой яйцо с маслом, захватывая немного муки, и влейте холодную воду.
- Вымесите тесто, чтобы получился шар, и накройте миску с тестом полотенцем. Отставьте в сторону.
- Мясо кролика измельчите в комбайне или мясорубке. Посолите, поперчите, добавьте к нему измельчённый лук и хорошо перемешайте.
- Разделите тесто на две части. Одну часть теста раскатайте в тонкий пласт и перенесите на металлическую пельменницу.
- В углубления разложите начинку из крольчатины.
- Раскатайте так же вторую часть теста на и накройте этим пластом заготовку с фаршем. Скалкой пройдитесь по тесту с начинкой внутри.
- Снимите лишнее тесто, переверните пельменницу — пельмени должны без труда выпадать из формы.
- Сырые пельмени можно сразу сварить или заморозить.