PT30M
PT30M
Марокканский салат с гречкой, тыквой, кабачком, авокадо и корицей.
Сложность
Время
30 минут
Кол-во порций
2 порции
Калорийность
237 ккал

Ингредиенты

Гречка
1 стакан
Тыква (маленькая)
½ шт.
Кабачок
½ шт.
Авокадо
½ шт.
Лимон
½ шт.
Орехи (кедровые)
1 горсть
Зелень (кейл или любая другая)
1 горсть
Масло (кокосовое)
1 ч. л.
Корица
1 ч. л.
Мята
по вкусу
Перец (чёрный молотый)
по вкусу
Соль
по вкусу

Процесс приготовления

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Нарежьте кубиками тыкву и кабачок, добавьте растопленное кокосовое масло, посолите, поперчите и выложите всё на противень. Запекайте овощи в духовке до золотистой корочки.
  3. Отварите гречку до готовности согласно инструкции на упаковке. Добавьте корицу и хорошо перемешайте.
  4. Нарежьте кубиками авокадо, выжмите сок из половины лимона.
  5. В миску выложите зелень, запечённые овощи, гречку, орехи, авокадо и мяту по вкусу.
  6. Сбрызните салат лимонным соком и подавайте к столу.