Использование материалов The-Challenger.ru (Челленджер) без разрешения редакции сайта запрещено.
239 calories
Густой суп-пюре с насыщенным вкусом. Подаётся с греческим йогуртом и ломтиками авокадо.
Сложность
Время
45 минут
Кол-во порций
4 порции
Калорийность
239 ккал
Ингредиенты
Батат
3 шт.
Хумус
300 г
Бульон (овощной)
5 чашек
Лук (репчатый)
1 шт.
Чеснок
2 зубчика
Авокадо
1/2 шт.
Масло (оливковое)
2 ст. л.
Тмин
2 ч. л.
Соль
1/2 ч. л.
Йогурт (греческий)
по вкусу
Процесс приготовления
- Разогрейте в большой кастрюле оливковое масло, добавьте нарезанный лук и обжарьте до полупрозрачности.
- Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё пару минут до появления аромата.
- Влейте овощной бульон, добавьте нарезанный батат, тмин и доведите всё до кипения. Уменьшите огонь и варите до тех пор, пока сладкий картофель не станет мягким.
- Снимите с огня, добавьте хумус и взбейте суп блендером до однородного состояния.
- Украсьте каждую порцию греческим йогуртом и парой ломтиков авокадо.