Ланч для всех, кто хочет похудеть: 5 простых блюд на 400 калорий

Не пугайтесь названия: ростки люцерны — это невероятно полезный мегапродукт, который скорее всего придётся вырастить самим (но это не так уж сложно). Лучшее блюдо на обед для тех, кто не употребляет мясо! Если в супермаркете вы их не нашли, купите семена люцерны в любом магазине для садоводства, сложите 1 ст. л. в стеклянную банку, залейте водой так, чтобы она их покрыла, и накройте тканевой салфеткой. Закрепите салфетку при помощи резинки, оставьте на 12 часов в тёмном месте. Затем слейте воду и держите банку в тёплом тёмном месте 3-5 дней, промывая семена и ростки каждый день.

1. Натрите морковь, измельчите миндаль, нарежьте тонкими ломтиками авокадо, помидор и огурец.
2. Намажьте хлеб хумусом. Сделайте на одном кусочке подушку из люцерны и морковки, посыпьте её миндалём, выложите сверху ломтики огурца, помидора, авокадо и прикройте сверху вторым кусочком хлеба.
3. Чтобы сэндвич не разваливался, перед подачей проткните его зубочисткой.

Низкокалорийный ролл, в котором гармонично сочетаются вместе индейка, клубника, авокадо и сыр. Необычный вкус и целый набор витаминов и полезных микроэлементов.

1. Сварите или поджарьте индейку (как вам больше нравится) и разрежьте её на два ломтика.
2. Нарежьте помидор, авокадо, клубнику и сыр.
3. Выложите все ингредиенты на лаваш равными частями и заверните в ролл.

Вегетарианцы могут заменить в этом салате курицу на нут. Калорий в блюде станет ещё меньше, но во вкусе и пользе оно ничего не потеряет.

1. Отварите курицу (если вы не употребляете мясо, то легко можно заменить её ½ стакана нута) и нарежьте небольшими кусочками.
2. Нашинкуйте листья салата, капусту, перец, огурец и миндаль. Добавьте к ним курицу и чернику.
3. Заправьте салат винегретными соусом — смесью растительного масла и уксуса в пропорции 3 к 1 (можно купить и готовый, но лучше приготовить самому). Слегка перемешайте и подавайте к столу.

Идеальный вариант обеда для тех, кто проспал завтрак. Свежие овощи, грибы и яйца — проще не придумаешь.

1. Нарежьте грибы и брокколи и обжарьте их на сковороде.
2. Добавьте к ним нарезанный перец и шпинат. Потушите пару минут и залейте ингредиенты взбитыми яйцами. Закройте крышкой и готовьте на медленном огне.
3. Через 5—7 минут посыпьте омлет сыром, выключите огонь и накройте крышкой ещё на пару минут. Готово!

Не устаём рекомендовать киноа — одну из самых полезных (и наших любимых) круп. В этом салате с фасолью, бананом и сладким картофелем её вкус раскроется для вас по-новому.

1. Замочите фасоль в большой миске и поставьте на 8—10 часов в холодильник.
2. Варите бобы на слабом огне без добавления специй в течение часа-двух, пока они не станут мягкими.
3. Запеките батат в кожуре, после чего нарежьте его на кусочки.
4. Приготовьте киноа: промойте крупу, залейте водой (из расчёта 2 к 1) и варите на медленном огне минут 15, периодически помешивая.
5. Нарежьте банан, мелко нарубите кешью и нарвите петрушку на листочки.
6. Смешайте все ингредиенты. Добавьте по вкусу соль и несколько капель оливкового масла.

Наш сочный Instagram — вот по этой ссылке.