Завтрак не должен превращаться в рутинный приём пищи. Если вам надоело в очередной раз готовить кашу или омлет, попробуйте сделать драники из овощей. Вам наверняка понравится их сочетание с лососем и нежной рикоттой.

Овощные драники с лососем и рикоттой

Блюдо подойдёт и вегетарианцам, если исключить из него лосося.
Изображение рецепта Овощные драники с лососем и рикоттой
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
30 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
4 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
473 ккал
Сложность
Время
30 минут
Кол-во порций
4 порции
Калорийность
473 ккал

Ингредиенты

Сыр (рикотта)
250 г
Картофель
3 шт.
Цукини
1 шт.
Морковь
2 шт.
Лосось (копчёный)
150 г
Яйца
1 шт.
Крахмал
100 г
Мука
100 г
Масло (растительное)
40 мл
Соль
3 г
Перец (чёрный молотый)
3 г

Процесс приготовления

  1. Все овощи натрите на тёрке. Соедините с крахмалом, мукой, яичным желтком, добавьте соль, чёрный перец и хорошо всё перемешайте.
  2. В разогретую сковороду налейте растительное масло и выложите туда сформированные тонкие оладьи. Обжаривайте на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.
  3. Копчёного лосося нарежьте на небольшие ломтики. Рикотту разломайте вилкой на небольшие кусочки.
  4. Подавайте овощные драники с рикоттой и лососем. Приятного аппетита!
Статьи по теме
От драников до чипсов: 12 рецептов самых вкусных и популярных блюд из картошки
Рецепт дня: лосось со шпинатом под соусом тартар
Запечённый картофель с горошком и копчёным лососем
Рецепт дня: самая вкусная картофельная запеканка