После пикников и барбекю в выходные хочется чего-то лёгкого и низкокалорийного? Этот салат — именно то, что вам нужно.

Салат из брокколи с луком и кокосом

Необычный салат с варёной брокколи, свежим луком-шалотом, хлопьями кокоса и сушёной клюквой.
Изображение рецепта Салат из брокколи с луком и кокосом
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
15 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
4 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
180 ккал
Сложность
Время
15 минут
Кол-во порций
4 порции
Калорийность
180 ккал

Ингредиенты

Брокколи
2 чашки
Лук (шалот)
2 шт.
Клюква (сушёная)
⅓ стакана
Кокос (хлопья)
¼ стакана
Сметана (нежирная)
½ стакана
Масло (оливковое)
¼ стакана

Процесс приготовления

  1. Нарежьте брокколи на небольшие кусочки и отварите в кипящей воде в течение 2-3 минут.
  2. Поджарьте на сковороде кокосовые хлопья в течение пары минут, постоянно помешивая.
  3. Тонко нарежьте лук-шалот и в большом салатнике смешайте его с брокколи и кокосом.
  4. Заправьте салат оливковым маслом и сметаной и ещё раз перемешайте. Сверху посыпьте клюквой. Приятного аппетита!
Статьи по теме
4 рецепта салатов с суперфудами
3 рецепта вкуснейших салатов
3 салата с овощами гриль от Джейми Оливера
5 рецептов лёгких и вкусных заправок для салата