Использование материалов The-Challenger.ru (Челленджер) без разрешения редакции сайта запрещено.
510 calories
Богатая протеином чечевичная паста подходит тем, кто не переносит глютен — в ней нет ни грамма пшеничной муки.
Сложность
Время
45 минут
Кол-во порций
3 порции
Калорийность
510 ккал
Ингредиенты
Паста (пенне из красной чечевицы)
160 г
Грибы (белые)
400 г
Капуста (савойская)
400 г
Лук
100 г
Бульон (овощной)
400 мл
Мука (рисовая)
30 г
Масло (сливочное)
80 г
Масло (подсолнечное)
40 мл
Шалфей
5 г
Розмарин (свежий)
10 г
Лимон (цедра)
5 г
Соль
1 щепотка
Перец
1 щепотка
Процесс приготовления
- Вымойте грибы, нарежьте их на маленькие кусочки и обжарьте на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Приправьте розмарином.
- Нарежьте лук тонкими кольцами и потушите его на сливочном масле.
- Добавьте листья капусты к луку, посолите и готовьте 10 минут.
- Влейте овощной бульон, варите ещё 15 минут, добавьте рисовую муку, разведённую в холодной воде, и готовьте ещё 3 минуты.
- Добавьте мелко нарезанный шалфей и приправьте перцем.
- Отварите пасту в течение 9 минут в кипящей воде.
- Через 7 минут добавьте листья савойской капусты, лук и грибы.
- Слейте воду, добавьте соус и хорошенько приправьте по вкусу.
- Украсьте блюдо белыми грибами.