PT30M
PT30M
Эти лёгкие и невероятно вкусные сэндвичи отлично подойдут для летнего пикника или быстрого ланча на работе.
Сложность
Время
30 минут
Кол-во порций
2 порции
Калорийность
380 ккал

Ингредиенты

Хлеб (цельнозерновой)
8 ломтиков
Салат
8 листьев
Помидоры (большие)
2 шт.
Соевое молоко
1,5 стакана
Мука (кукурузная)
1,5 стакана
Мука (цельнозерновая)
¼ стакана
Кешью (замоченный)
100 г
Масло (оливковое)
100 мл
Чеснок
4 зубчика
Горчица
2 ч. л.
Сок (лимонный)
1 ст. л.
Базилик (сушёный)
½ ч. л.
Соль
по вкусу
Перец (чёрный молотый)
по вкусу

Процесс приготовления

  1. Смешайте соевое молоко с мукой, базиликом, солью и перцем.
  2. Нарежьте помидоры кольцами и обмакните в полученную смесь.
  3. Застелите противень бумагой для выпечки, выложите на него кольца томатов и запекайте в течение 10 минут при 180 градусах.
  4. Пока томаты запекаются, приготовьте соус. Промойте кешью и смешайте в блендере с оливковым маслом, лимонным соком, солью, перцем, чесноком и горчицей.
  5. Соберите сэндвич: на ломтик хлеба намажьте немного соуса, сверху выложите лист салата, запечённые помидоры, ещё лист салата и соус. Накройте вторым ломтиком хлеба. Таким же образом соберите остальные сэндвичи. Готово!