Томатная брускетта со шпинатом

Процесс приготовления

1. Разогрейте 2 столовых ложки оливкового масла в небольшой сковороде и обжарьте в нём ломтики чиабатты до золотистого цвета с каждой стороны.
2. Мелко нарежьте зубчик чеснока и распределите его поровну на каждый ломтик поджаренной чиабатты.
3. Отложите пока хлеб и займитесь шпинатом. Его нужно бросить в кипящую воду примерно на 45 секунд, чтобы он не сварился, но стал мягким.
4. Теперь аккуратно выкладываем шпинат на нашу брускетту. Помидоры нарежьте дольками, перемешайте с оставшимся оливковым маслом, добавив базилик и щедрую щепотку соли и перца.
5. Осталось выложить томаты поверх шпината, и вкуснейшая брускетта готова!