Эрин Лаудер — внучка основательницы всемирно известной компании Estee Lauder — знает толк не только в ароматах и косметике, но и во вкусной еде и напитках. Представляем вам три любимых летних рецепта прекрасной Эрин: лёгкий салат с помидорами и фетой, парфе с ягодами и черничный лимонад.

Салат с помидорами, фетой и фисташками

Этот лёгкий салат станет отличной закуской в жаркий полдень.
Изображение рецепта Салат с помидорами, фетой и фисташками
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
10 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
2 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
230 ккал
Сложность
Время
10 минут
Кол-во порций
2 порции
Калорийность
230 ккал

Ингредиенты

Помидоры
4 шт.
Помидоры (черри)
1 стакан
Сыр (фета)
½ стакана
Орехи (фисташки)
¼ стакана
Петрушка
пучок
Масло (оливковое)
2 ст. л.

Процесс приготовления

  1. Нарежьте помидоры на дольки и выложите на широкую тарелку.
  2. Черри нарежьте на половинки, а сыр на мелкие кусочки. Добавьте сверху.
  3. Посыпьте салат фисташками и нарезанной петрушкой.
  4. Заправьте оливковым маслом. Готово!

Парфе с ягодами и печеньем

Из ягод и сливочного йогурта получается очень вкусный диетический десерт.
Изображение рецепта Парфе с ягодами и печеньем
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
20 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
4 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
340 ккал
Сложность
Время
20 минут
Кол-во порций
4 порции
Калорийность
340 ккал

Ингредиенты

Малина
1 стакан
Черника
1 стакан
Клубника
1 стакан
Йогурт (греческий)
125 г
Печенье
100 г
Сливки
½ стакана
Сахар
2 ст. л.
Лимон (сок)
½ ст. л.

Процесс приготовления

  1. Нарежьте клубнику на кусочки и смешайте в большой миске с черникой и малиной.
  2. Добавьте к ягодам сахар и лимонный сок. Оставьте на 10 минут.
  3. В это время смешайте в блендере греческий йогурт, сливки и сахар до консистенции однородного крема.
  4. Выложите половину ягод в четыре стакана, а сверху добавьте крем.
  5. Повторите то же самое ещё раз.
  6. Сверху в каждый стакан выложите накрошенное печенье.
  7. Охладите и подавайте.

Черничный лимонад с мятой

Освежающий ягодный напиток для большой компании.
Изображение рецепта Черничный лимонад с мятой
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
15 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
8 порций
КАЛОРИЙНОСТЬ:
210 ккал
Сложность
Время
15 минут
Кол-во порций
8 порций
Калорийность
210 ккал

Ингредиенты

Черника
2 стакана
Мята (свежие листья)
1 стакан
Сок (лимонный)
1 стакан
Сахар
250 г
Вода
250 мл
Вода (газированная)
2 л

Процесс приготовления

  1. Подогрейте на маленьком огне 250 мл воды, добавьте сахар и листья мяты.
  2. Доведите до кипения и подержите на огне 2 минуты.
  3. Процедите готовый сироп и перелейте в графин.
  4. Добавьте к сиропу газированную воду, ягоды черники и лимонный сок. Хорошо перемешайте длинной ложкой.
  5. Охладите и подавайте.