4 простых рецепта с клюквой

Все помнят клюкву в сахаре из детства, а пробовали ли вы приготовить из неё что-то ещё? Мы предлагаем сделать с ней, например, салат, фалафель, печенье и, конечно же, соус.

Салат с курицей и клюквой

Клюквенный соус для заправки этого салата можно приготовить по нашему рецепту.
Изображение рецепта Салат с курицей и клюквой
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
30 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
4 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
190 ккал

Ингредиенты

Курица (грудка)
2 шт.
Салат (листья)
200 г
Лук (красный)
2 шт.
Огурец
½ шт.
Соус (клюквенный)
85 г
Клюква (сушёная)
25 г
Лайм (сок)
1 шт.
Масло (оливковое)
4 ч. л.
  1. Мелко нарежьте лук и огурец.
  2. Разрежьте куриные грудки на четыре полоски. Смажьте каждую маслом и сбрызните соком лайма.
  3. Нагрейте антипригарную сковороду и обжаривайте курицу около трёх минут — до готовности. Переложите на тарелку.
  4. Нагрейте на сковороде 2 ч. л. масла и слегка обжарьте на нём лук.
  5. Нарежьте курицу, перемешайте в салатнице с клюквой, луком, огурцом и листьями салата. Заправьте клюквенным соусом и соком лайма. Приправьте по вкусу.

Фалафель из нута, батата и клюквы

Эти мягкие сочные шарики отлично сочетаются со свежей зеленью и греческим йогуртом.
Изображение рецепта Фалафель из нута, батата и клюквы
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
40 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
5 порций
КАЛОРИЙНОСТЬ:
214 ккал

Ингредиенты

Нут
400 г
Батат
1 шт.
Клюква
85 г
Яйца
1 шт.
Чеснок
1 зубчик
Масло (растительное)
4 ст. л.
Тмин (семена)
2 ч. л.
Перец (чили хлопья)
½ ч. л.
Кориандр
по вкусу
  1. Очистите батат и разрежьте на большие куски. Положите их в посуду, добавьте 1 ч. л. воды и разогрейте в микроволновке на максимальной мощности около двух минут. Разомните батат толкушкой до состояния пюре.
  2. Измельчите нут в блендере (но не доводите до состояния пасты).
  3. В отдельной посуде смешайте нут, батат, яйцо, специи, чеснок и кориандр. Сбрызните маслом и перемешайте руками. Добавьте клюкву. Слепите шарики размером с десертную ложку.
  4. Нагрейте 2 ст. л. масла в большой антипригарной сковороде. Обжаривайте шарики с каждой стороны около двух минут — до золотистого цвета. Переложите их на пергамент, чтобы стекла лишняя жидкость. Немного остудите. Посыпьте кориандром и подавайте с греческим йогуртом.

Овсяное печенье с клюквой

По желанию можно добавить в тесто ещё и цукаты или изюм.
Изображение рецепта Овсяное печенье с клюквой
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
35 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
20 порций
КАЛОРИЙНОСТЬ:
54 ккал

Ингредиенты

Мука (овсяная)
230 г
Клюква (сушёная)
25 г
Масло (сливочное несолёное)
1 ст. л.
Сода (пищевая)
½ ч. л.
Соль
½ ч. л.
  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Смешайте в миске овсяную муку (можете её приготовить самостоятельно, измельчив хлопья в кофемолке), соду и соль. Хорошо перемешайте. Добавьте измельчённую клюкву.
  3. Нагрейте в маленькой кастрюле масло и 150 мл воды. Перемешивайте, чтобы масло полностью растопилось.
  4. Сделайте небольшое углубление в центре теста и влейте масло с водой. Перемешайте тесто лопаточкой: оно впитает жидкость и станет мягче.
  5. Насыпьте немного муки на рабочую поверхность. Выложите тесто и раскатайте. Вырежьте печенье круглой или любой другой формочкой.
  6. Застелите противень двумя листами пергамента. Удалите с печенья лишнюю муку и выложите на бумагу.
  7. Выпекайте около 20 минут, переворачивая печенье, чтобы оно полностью пропеклось. Печенье должно получиться хрустящим и слегка золотистым.
  8. Охладите и подавайте. Храните такую выпечку можно не более пяти дней.

Клюквенный соус

Домашний соус всего из четырёх ингредиентов, который подойдёт к салатам, курице, мясу и другим блюдам.
Изображение рецепта Клюквенный соус
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
15 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
6 порций
КАЛОРИЙНОСТЬ:
28 ккал

Ингредиенты

Клюква
250 г
Яблоко
3 шт.
Корица
1 ч. л.
Ваниль
¼ ч. л.
  1. Очистите яблоки от кожуры и натрите на тёрке. Переложите мякоть в кастрюлю с клюквой и специями и залейте водой (она должна немного покрывать яблоки).
  2. Варите смесь на среднем огне, постоянно помешивая. Доведите до кипения, после чего убавьте огонь до минимума и варите соус ещё 5 минут.
  3. Перед подачей уберите соус в холодильник на несколько часов, чтобы он загустел.
Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

Как чтение помогает развить эмпатию
Учёные обнаружили, что люди, которые с головой погружаются в чтение художественной литературы, больше сопереживают людям, чем те, кто не так вовлечены в чтение или отдают предпочтение научной и документальной литературе.
В Москве прошёл «Абсолют Московский марафон — 2018»
На старт самого масштабного забега страны в этом году вышли 30 тысяч бегунов.
7 фитнес-блогеров, которые проводят сумасшедшие тренировки
Хорошим человеком случайно не становятся. Но Reebok точно поможет! 29 и 30 сентября на Гребном канале в Крылатском пройдёт фитнес-фестиваль «Стань человеком». А уже сейчас вы можете познакомиться с фитнес-экспертами, которые будут ждать всех участников (и вас тоже!) для мощной прокачки.
Рецепт дня: брускетта с креветками и авокадо
Традиционные итальянские тосты брускетта можно подавать и в качестве закуски к вину, и как самостоятельное и самодостаточное блюдо. Особенно если они приготовлены по рецепту шефа. Сегодня у нас именно такой случай!
Надо просто меньше есть: как отличить заботу о себе от психологических проблем
Ксения Король, спортивный нутрициолог, фитнес-тренер, член национальной ассоциации диетологов и нутрициологов, основатель проекта «Дружу с телом» объясняет, как отличить пищевое расстройство от желания похудеть (в качестве бонуса — шесть тревожных сигналов, которые нельзя пропускать).
Что такое лень и существует ли она
В который раз обещаете себе разобрать шкаф, записаться на курсы английского или начать читать книги каждый день, но никак не сделаете это? Лень? А может, за обычной отговоркой скрывается что-то другое? Вместе с экспертами отвечаем на этот вопрос с точки зрения неврологии, психологии, нейролидерства и коучинга.
Что съесть после забега: 3 рецепта блюд, которые помогут восстановиться
Марафон отнял много сил, и после него нужно не только хорошо отдохнуть, но и вкусно подкрепиться. Наши паста маринара, рекавери-боул и хрустящие бискотти быстро вернут потраченные калории.
5 упражнений для рук и плеч, которые сможет повторить каждый
Тренер клуба «ФитнесМания» Филипп Хозов показывает упражнения, которые могут делать как девушки, так и парни. Никаких штанг и «блинов». А если у вас есть гантели, то даже из дома никуда выходить не надо.
На «Абсолют Московском марафоне — 2018» выступит команда «Атлеты во благо»
Бегуны представят благотворительный фонд «Синдром любви». Более 40 человек выйдут на старт 23 сентября и поддержат людей с синдромом Дауна.
Компания Philips проведёт тренинг по оказанию первой помощи во время «Абсолют Московского марафона — 2018»
23 сентября в «Лужниках» представители бренда расскажут, что необходимо делать при внезапной остановке сердца.
Что делать в Буэнос-Айресе: 9 интересных идей
Для того чтобы посетить Аргентину, виза не нужна, а нужно всего лишь немного терпения. Дорога до Буэнос-Айреса займёт около суток. Но взамен вам откроется потрясающий город танго, страсти и вина.
Ужин перед забегом: 3 рецепта полезных блюд
Уже завтра состоится главный забег сезона — Московский марафон. Тем, кто пропускает традиционную «паста пати», мы советуем три рецепта блюд на ужин. Спагетти с креветками, мак-н-чиз с брокколи, хашбрауны из киноа — после них вы точно обновите свои рекорды!
Как ухаживать за волосами осенью: 5 советов, которые работают
Перепады температуры, осадки и отсутствие солнца — всё это сказывается на состоянии волос и на их внешнем виде. Рассказываем, как правильно ухаживать за волосами осенью в большом городе, чтобы они сияли ярче, чем на морском побережье.
Обратная сторона медали: 5 причин не бежать марафон
Если вы решили приобщиться к беговому движению и внезапно для себя выбрали марафонскую дистанцию, советуем сначала прочитать наш материал. Мы не отговариваем от участия в забеге, а лишь предлагаем взвесить все плюсы и минусы. Бежать или не бежать — решать вам.
adidas представил новые беговые кроссовки DPR City Lights
Модель продолжает спортивную линейку PureBOOST.
Лечебный массаж: что это такое и зачем он нужен
Некоторые привыкли думать, что массаж — это что-то приятное, расслабляющее, он помогает снять напряжение после трудного дня или активной тренировки. Но, видимо, они просто не слышали о лечебном массаже — расслабиться на таком сеансе ещё нужно постараться. Рассказываем, чем такой массаж отличается от классического.
Вышли новые экшн-камеры GoPro HERO7
20 сентября бренд GoPro представил новую серию камер для экстремальных видов спорта и путешествий.
Рецепт дня: боул с лососем, чечевицей и киноа
Мы очень любим яркие боулы, в которых есть всего понемногу. Сегодня поделимся очередным подобным рецептом: запечём в духовке рыбу и подадим её с полезными крупами и овощами.
5 крутых упражнений для шикарного пресса
Посмотрите на пресс тренера Booster Workout Кати Курени и убедитесь: эти упражнения правда работают. Просто следите за питанием и регулярно выполняйте эту тренировку.
«Чистое» питание: почему диеты не помогут избавиться от прыщей
Сидите на диете, чтобы избавиться от акне? Рассказываем, почему изменения рациона и приём витаминов не сделают вашу кожу идеальной.
Тест: как много вы знаете о беге
Неважно, сколько вы пробегаете километров в неделю — 10 или 100. Ответить на наши вопросы это вам никак не поможет. А поможет эрудиция и интуиция!
Партнерский материал
с Bosch
Как правильно хранить продукты в холодильнике
Покупать продукты в магазине, а потом перекладывать их из пакета в холодильник — обычное дело. Но даже к этому процессу можно подойти более осознанно, чтобы продукты дольше сохраняли свои питательные свойства и свежесть. Вместе с немецкой компанией Bosch рассказываем, какие продукты куда класть в холодильнике.
5 рецептов полезных блюд на завтрак от диетолога
Нутрициолог и клинический психолог-диетолог Анна Ивашкевич советует пять простых рецептов на завтрак, после которых у вас сил и энергии хватит ещё на полдня.
elit. consectetur non dolor libero leo. amet, Donec