5 простых рецептов на завтрак от московских шеф-поваров

Каша из киноа с кокосом

Процесс приготовления

1. Промойте киноа и отварите в кокосовом молоке до готовности.
2. Во время приготовления добавьте замороженное кокосовое пюре. Посолите и добавьте мёд или сахар по вкусу.
3. Украсьте готовую кашу тонкими слайсами кокоса, орехом пекан и мёдом.

Классические блины

Процесс приготовления

1. Вбейте яйца в муку, добавьте соль и сахар.
2. Добавьте молоко и перемешайте до получения однородной массы.
3. Добавьте растительное масло и ещё раз перемешайте.
4. Выпекайте блины с двух сторон на хорошо разогретой сковороде.

Сырники со сметаной и ягодным джемом

Процесс приготовления

1. Смешайте в глубокой миске творог, желтки, муку, сахар и ванильный экстракт до однородной консистенции. Оставьте в холодильнике на один час.
2. Из полученной массы сформируйте сырники весом по 50 граммов и обжарьте их на растительном масле по две минуты с каждой стороны.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте там сырники ещё в течение 8 минут.
4. Украсьте готовые сырники свежей мятой и подавайте со сметаной и джемом.

Чиа-пудинг с манго и ягодным кули

Процесс приготовления

1. Налейте в сотейник кокосовое молоко, добавьте мякоть манго и перемешайте. Нагрейте, но не доводите до кипения.
2. Снимите пудинг с плиты и охладите в прохладном тёмном месте. Переложите всю массу в стеклянный стакан.
3. Добавьте семена чиа, накройте плёнкой и поставьте в холодильник на четыре часа.
4. Приготовьте ягодный кули (соус): смешайте в блендере малину с клубникой, добавив сахар по желанию.
5. Добавьте кули в стаканчик с чиа-пудингом и украсьте свежими ягодами.

Салат с яйцом, шпинатом и лососем

Процесс приготовления

1. Отварите яйцо в кипящей воде в течение 6-7 минут. Затем охладите в холодной воде или в воде со льдом. Желток должен остаться внутри тёплым.
2. Нарежьте лосось тонкими ломтиками, а авокадо крупными кубиками.
3. Смешайте в миске оливковое масло, сок лимона, перец и соль.
4. Выложите в тарелку шпинат с авокадо, заправьте соусом и перемешайте.
5. Сверху выложите лосось и яйцо. Украсьте тыквенными семечками.