5 рецептов невероятно вкусных блюд с индейкой

Пита с индейкой и овощами

Процесс приготовления

1. Очистите авокадо и удалите косточку.
2. Нарежьте авокадо, болгарские перцы, лук и филе индейки на тонкие ломтики.
3. Разогрейте масло на чугунной сковороде. Обжарьте индейку с чили в течение 5-6 минут.
4. Добавьте нарезанный перец и лук. Обжаривайте ещё пару минут (перец должен остаться хрустящим). Приправьте по вкусу.
5. Разрежьте питы пополам и положите в каждую половинку индейку с овощами, авокадо, кориандр и немного творожного сыра.

Табуле с индейкой

Процесс приготовления

1. Нарежьте индейку на кусочки. Смешайте в миске йогурт, чеснок, паприку и лимонный сок и смажьте этим маринадом мясо.
2. Отварите булгур.
3. Добавьте к готовому булгуру нарезанный лук, помидоры, петрушку, мяту и заправьте всё лимонным соком.
4. Обжарьте кусочки индейки с двух сторон на гриле или антипригарной сковороде около 10 минут.
5. Выложите в салатницу булгур с овощам, добавьте индейку и всё перемешайте. Разложите салат по тарелкам.

Минестроне с индейкой

Процесс приготовления

1. Сварите заранее бульон из индейки. Достаньте готовое филе и нарежьте тонкой соломкой. Процедите бульон.
2. Измельчите лук и стебли сельдерея. Нарежьте на кубики корень сельдерея, картофель и морковь.
3. Нагрейте в отдельной кастрюле чайную ложку масла. Обжарьте на нём бекон на среднем огне в течение 4-5 минут. Выложите на салфетку, чтобы стёк лишний жир.
4. Добавьте ещё одну чайную ложку масла, нарезанный лук, морковь, стебель сельдерея и щепотку соли. Убавьте огонь и тушите овощи 8—10 минут, периодически помешивая.
5. Добавьте измельчённый чеснок и тимьян. Готовьте ещё пару минут.
6. Влейте в кастрюлю приготовленный бульон и добавьте нарезанный корень сельдерея, картофель и фасоль. Варите 10—15 минут.
7. Добавьте индейку, макароны и бекон. Готовьте ещё 10 минут.
8. Перед подачей добавьте в суп нарезанный кейл, подождите пару минут и разливайте по тарелкам.

Лапша с индейкой и стручковой фасолью

Процесс приготовления

1. Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке. На последних двух минутах добавьте фасоль. Слейте воду и выложите лапшу и фасоль в миску.
2. Приготовьте соус: смешайте в миске соус хойсин, соус чили и сок лайма.
3. Нагрейте в чугунной сковороде или воке масло и обжарьте на нём фарш. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте ещё около минуты.
4. Добавьте в сковороду соус, перемешайте и готовьте на среднем огне, пока фарш и соус не загустеют.
5. Переложите в сковороду лапшу, фасоль и половину нарезанного лука. Перемешайте и готовьте несколько минут.
6. Разложите лапшу по тарелкам и украсьте оставшимся луком и дольками лайма.

Тосты с индейкой и авокадо

Процесс приготовления

1. Очистите авокадо и удалите косточку. Выложите мякоть в миску, добавьте сок лайма, приправьте по вкусу и разомните всё вилкой до состояния пасты.
2. Поджарьте на сухой сковороде ломтики чиабатты с двух сторон.
3. Намажьте на тосты пюре из авокадо, а сверху выложите ломтики индейки. Приправьте по вкусу чёрным молотым перцем.