Мультиварка — универсальный кухонный гаджет, который заменяет духовку, кастрюлю и сковороду. Блюда в мультиварке не пригорят и не убегут — достаточно отправить ингредиенты в чашу, выставить режим и можно заниматься своими делами, пока готовится обед или ужин.

Гречневая каша со шпинатом и голубым сыром

Классическую гречку дополняет ароматный сыр и нежный шпинат.
Изображение рецепта Гречневая каша со шпинатом и голубым сыром
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
40 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
4 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
230 ккал
Сложность
Время
40 минут
Кол-во порций
4 порции
Калорийность
230 ккал

Ингредиенты

Гречневая крупа
2 стакана
Соус (соевый)
4 ст. л.
Шпинат
100 г
Лук (репчатый )
1 шт.
Чеснок
2 зубчика
Масло (оливковое)
2 ст. л.
Вода
3 стакана
Сыр (голубой)
100 г
Соль
1 щепотка
Специи (прованские травы)
1 ч. л.

Процесс приготовления

  1. На сковороде обжарьте в оливковом масле мелко нарезанный лук до золотистого цвета, высыпьте гречку и жарьте до её потемнения.
  2. Добавьте листья свежего шпината и обжарьте вместе с раздавленным чесноком в течение пары минут.
  3. Отправьте ингредиенты в чашу мультиварки, залейте водой, добавьте соевый соус, соль и приправы, сверху покрошите голубой сыр.
  4. Запекайте в режиме духовки 20 минут, потом оставьте в чаше ещё на 15 минут при выключенном подогреве.

Гратен из цветной капусты с моцареллой

Полезная запеканка для тех, кто придерживается принципов здорового питания.
Изображение рецепта Гратен из цветной капусты с моцареллой
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
40 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
4 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
190 ккал
Сложность
Время
40 минут
Кол-во порций
4 порции
Калорийность
190 ккал

Ингредиенты

Цветная капуста
1 кочан
Мука (грибная или рисовая)
4 ст. л.
Яйца
2 шт.
Томатная паста
2 ст. л.
Масло (гхи или сливочное )
1 ст. л.
Соль
1 щепотка
Сыр (моцарелла тёртый)
150 г
Базилик (свежий)
1 пучок

Процесс приготовления

  1. Разберите капусту на соцветия и промойте под проточной водой в дуршлаге. Дайте воде стечь.
  2. Обваляйте в муке и обжарьте на сковороде в масле на сильном огне до появления аппетитной золотистой корочки. На это должно уйти не больше трёх-четырёх минут.
  3. Выложите в чашу мультиварки и залейте сверху смесью из яиц, томатной пасты и соли.
  4. Посыпьте моцареллой и рубленым базиликом.
  5. Запекайте в режиме духовки в течение получаса.

Куриное филе с грибами и орехами кешью

Острая курица в тайском стиле с соевым соусом и зеленью.
Изображение рецепта Куриное филе с грибами и орехами кешью
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
45 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
4 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
270 ккал
Сложность
Время
45 минут
Кол-во порций
4 порции
Калорийность
270 ккал

Ингредиенты

Курица (филе)
400 г
Лук (зелёный)
1 пучок
Базилик
1 пучок
Помидоры
2 шт.
Соус (соевый)
5 ст. л.
Сахар (тростниковый )
1 ч. л.
Грибы
200 г
Орехи (кешью)
100 г
Перец (чили)
1 шт.

Процесс приготовления

  1. Куриное филе и овощи нарежьте на ломтики среднего размера, лук, орехи и зелень нарубите.
  2. Положите все ингредиенты в чашу мультиварки, полейте соевым соусом и соком лайма, посыпьте сахаром и готовьте в режиме тушения в течение 20 минут.

Тыквенный крем-суп на кокосовых сливках

Простой веганский согревающий крем-суп.
Изображение рецепта Тыквенный крем-суп на кокосовых сливках
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
55 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
4 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
190 ккал
Сложность
Время
55 минут
Кол-во порций
4 порции
Калорийность
190 ккал

Ингредиенты

Тыква (очищенная)
400 г
Кокосовые сливки
1 банка
Мёд
2 ст. л.
Карри
1 ч. л.
Чеснок (сушёный)
1 ч. л.
Соль
1 щепотка

Процесс приготовления

  1. Выложите тыкву в чашу мультиварки, залейте сливками, добавьте остальные ингредиенты и готовьте в течение 45 минут в режиме тушения.
  2. Переложите содержимое мультиварки в блендер и смешайте до однородной консистенции.
  3. Подавайте суп горячим.

Шоколадный торт c шариками из творога

Низкокалорийный десерт с насыщенным шоколадным вкусом.
Изображение рецепта Шоколадный торт c шариками из творога
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
80 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
4 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
260 ккал
Сложность
Время
80 минут
Кол-во порций
4 порции
Калорийность
260 ккал

Ингредиенты

Творог
250 г
Яйца
2 шт.
Кокосовая стружка
60 г
Мука
4/5 стакана
Масло (растительное)
50 мл
Какао (порошок)
5 ст. л.
Сахар (тростниковый)
3/4 стакана
Молоко
1/3 стакана
Разрыхлитель
1 пакетик
Вода (кипяток)
1/3 стакана

Процесс приготовления

  1. Творог взбейте в блендере с одним яйцом, кокосовой стружкой, сахаром и 1/5 стакана муки. Должно получиться довольно плотное и не очень липкое тесто.
  2. Сформируйте шарики размером чуть меньше грецкого ореха и уберите в холодильник.
  3. Смешайте всю остальную муку с яйцом, растительным маслом, какао, сахаром, молоком и разрыхлителем. Последним добавьте кипяток.
  4. Смажьте дно чаши мультиварки растительным маслом и выложите творожные шарики. Сверху вылейте шоколадное тесто.
  5. Готовьте в режиме выпечки в течение часа.
  6. Дайте остыть, переверните из формы на блюдо и украсьте по вкусу.