3 постных рецепта простых и вкусных блюд

Постное ризотто с зелёным горошком

Процесс приготовления

1. На оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук в течение 3 минут.
2. Высыпьте сухой рис, затем, помешивая, постепенно вливайте овощной бульон.
3. Варите рис на среднем огне в течение 13—18 минут до состояния аль денте, пока не выпарится весь бульон.
4. Добавьте гороховое пюре, лимонный сок и 40 г нарезанного на мелкие кубики авокадо.
5. Оставшиеся 20 г авокадо нарежьте на более крупные кубики, слегка опалите и оставьте для украшения блюда.
6. Выложите ризотто на тарелку, сверху добавьте авокадо и спаржу, украсьте кресс-салатом. Приятного аппетита!

Томатный салат

Процесс приготовления

1. Помидоры вымойте и нарежьте на кубики.
2. Арахис раздробите в блендере, затем добавьте к помидорам.
3. Заправьте оливковым и кунжутным маслом, соевым соусом, перцем чили и кунжутом, перемешайте.
4. Посыпьте салат стружкой корня имбиря. Приятного аппетита!

Черёмуховый торт

Процесс приготовления

1. Для приготовления коржей смешайте молотую черёмуху, растительное масло, 200 г соевой сметаны, 100 г сахара, соду и черёмуховую муку.
2. Выложите тесто в силиконовую форму или на пергамент. Запекайте в духовке при 180 градусах 10 минут. Затем остудите и разрежьте готовый брусок на нужное количество коржей.
3. Для крема смешайте в блендере соевый сыр, 180 г сахара и 500 г соевой сметаны.
4. Соберите торт, смазывая разрезанные коржи приготовленным кремом. Верхний слой оставьте сухим. Приятного аппетита!