Ещё 5 оригинальных рецептов для праздничного ужина

Оливье, заливная рыба, мясо по-французски — это, конечно, новогодняя классика, но никто не отменял эксперименты. Тарталетки с креветками, салаты с нутом и портобелло, запечённая курица с картофелем и штрудель — вот наше праздничное меню для встречи 2018 года.

Тарталетки с творожным сыром и креветками

Корзиночки из песочного теста с нежным творожно-чесночным кремом и варёными креветками — отличная альтернатива традиционным новогодним бутербродам с красной икрой.
Изображение рецепта Тарталетки с творожным сыром и креветками
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
20 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
15 порций
КАЛОРИЙНОСТЬ:
165 ккал

Ингредиенты

Тарталетка
15 шт.
Креветки (средние)
15 шт.
Сыр (творожный)
200 г
Салат (листья)
3 шт.
Чеснок
2 зубчика
Укроп
1 пучок
Петрушка
для украшения
Лимон
для украшения
  1. Разорвите салатные листья так, чтобы кусочки помещались в каждую тарталетку (листья должны выходить за бортики).
  2. Перемешайте творожный сыр с измельчённым укропом и чесноком. Наполните им тарталетки.
  3. Отварите креветки и добавьте по одной штуке на корзиночку.
  4. Украсьте каждую тарталетку листиком петрушки и ломтиком лимона.

Салат со свёклой, грибами и авокадо

Портобелло можно заменить на шампиньоны или другие любимые грибы.
Изображение рецепта Салат со свёклой, грибами и авокадо
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
30 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
4 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
370 ккал

Ингредиенты

Грибы (портобелло)
4 чашки
Авокадо (спелое)
2 шт.
Свёкла (варёная)
230 г
Капуста (китайская)
140 г
Масло (оливковое)
3 ст. л.
Лимон (сок)
1 ст. л.
Кунжут
по вкусу
Специи
по вкусу
  1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
  2. Вымойте грибы и отрежьте ножки. Подсушите и разрежьте шляпки на половинки.
  3. Выложите грибы на противень, застеленный пергаментом. Приправьте по вкусу. Запекайте 20 минут, чтобы грибы стали мягкими.
  4. Нарежьте варёную свёклу кубиками, а авокадо — тонкими ломтиками. Китайскую капусту нарежьте или нарвите руками.
  5. Смешайте в салатнице нарезанную капусту, свёклу и грибы. Заправьте лимонным соком и оливковым маслом.
  6. Разложите салат по тарелкам. Сверху добавьте ломтики авокадо и посыпьте кунжутом.

Салат с нутом и огурцами

Сытный вегетарианский салат с заправкой из греческого йогурта.
Изображение рецепта Салат с нутом и огурцами
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
20 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
4 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
185 ккал

Ингредиенты

Нут (варёный)
400 г
Огурец
3 шт.
Лук (зелёный)
3 шт.
Мята (листья)
½ чашки
Йогурт (греческий)
1 упаковка
Чеснок
1 зубчик
Перец (чёрный молотый)
по вкусу
Соль
по вкусу
  1. Нарежьте огурцы, лук и мяту. Смешайте в салатнице с варёным нутом.
  2. Измельчите чеснок, добавьте в йогурт и перемешайте. Заправьте полученным соусом салат. Посолите и приправьте по вкусу.
  3. Уберите салат ненадолго в холодильник. Перед подачей украсьте свежей зеленью.

Курица, запечённая с картофелем

Главное блюдо праздничного стола, знакомое всем с детства.
Изображение рецепта Курица, запечённая с картофелем
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
120 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
4 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
850 ккал

Ингредиенты

Курица (целая)
1 шт.
Картофель
7 шт.
Лимон
1 шт.
Масло (растительное)
2—3 ст. л.
Чеснок (сушёный)
¼ ст. л.
Перец (чёрный молотый)
2 ч. л.
Соль
по вкусу
  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Вымойте и подсушите курицу. Выложите в жаропрочную форму.
  3. Выжмите лимонный сок и сбрызните птицу. Половинки лимона оставьте внутри формы.
  4. Смажьте курицу специями и солью. Оставьте мариноваться на час.
  5. Очистите картофель, разрежьте на четвертинки и выложите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения. Слейте воду и выложите картофель к курице.
  6. Сбрызните маслом картофель и курицу. Долейте в форму немного воды. По желанию добавьте приправы.
  7. Запекайте курицу в духовке около 40 минут до образования румяной корочки. Добавьте воды, если птица будет суховата.
  8. Разделите блюдо на порции и подавайте к столу.

Рождественский штрудель

Знаменитый австрийский десерт с начинкой из яблок, вишни, грецких орехов и изюма.
Изображение рецепта Рождественский штрудель
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
150 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
8 порций
КАЛОРИЙНОСТЬ:
590 ккал

Ингредиенты

Яблоко
4 шт.
Вишня (замороженная)
700 г
Тесто (слоёное)
500 г
Сахар (пудра)
200 г
Орехи (грецкие)
100 г
Изюм
50 г
Масло (сливочное)
50 г
Кокосовая стружка
3 ст. л.
Корица (молотая)
2 ст. л.
Лимон (сок)
2 ст. л.
  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Вымойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками. Выложите вишню в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
  3. Смешайте в миске яблоки, вишню, сахарную пудру, лимонный сок и корицу. Оставьте на полтора-два часа, чтобы начинка хорошо пропиталась специями.
  4. Смажьте противень маслом и застелите бумагой для выпечки.
  5. Присыпьте рабочую поверхность мукой. Раскатайте тесто в тонкий прямоугольный пласт. Растопите немного сливочного масла и смажьте тесто.
  6. Распределите начинку, отступая на 2—3 см от краёв теста. Добавьте орехи, кокосовую стружку и изюм.
  7. Сверните рулет, закрепите по бокам и выложите на противень швом вниз. Смажьте сливочным маслом. Выпекайте в духовке в течение 30—40 минут, до образования золотистой корочки.
  8. Посыпьте штрудель сахарной пудрой и миндальными лепестками. Разрежьте на порции и подавайте к столу.
Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

6 самых вредных советов о тренировках
Качайте пресс каждый день, тренируйтесь на голодный желудок... Выступаем в роли Григория Остера и даём самые вредные советы, которые вы от нас когда-либо слышали (то есть никогда). Да больше и не услышите.
5 полезных свойств граната
У этого вкусного и яркого фрукта, который зимой есть в каждом магазине, масса полезных свойств. Он укрепляет сердце, защищает от рака и повышает уровень гемоглобина.
Reebok выпустил обновлённую версию кроссовок Speed TR
Кроссовки для занятий функциональным тренингом уже поступили в продажу.
Купание в проруби: вредно или полезно
Мы попросили Дмитрия Соловьёва, врача-терапевта, объяснить, как купание в ледяной воде влияет на организм (опасно ли это), и дать рекомендации тем, кто всё-таки решил окунуться в прорубь.
Партнерский материал
Как научиться кататься на лыжах за месяц: гид для новичков
Хотите перейти с бега на катание на лыжах? Вместе с компанией «Декатлон» рассказываем, какая экипировка нужна, как выбрать лыжи и, главное, какие упражнения и приёмы помогут научиться кататься на лыжах (даже если на улице нет снега) и подготовиться к первой лыжной гонке.
5 любимых тренировок моделей Victoria’s Secret
Все видели последнее грандиозное Victoria’s Secret Fashion Show? Для такого действа моделям приходится серьёзно работать над собой и много тренироваться. Рассказываем, какие виды спорта и активности выбирают «ангелы», чтобы всегда быть в форме.
Colgate и Apple выпустили «умную» зубную щётку
Зубная щётка Colgate E1 синхронизируется с приложением iOS Colgate Connect и сообщает о состоянии полости рта своего владельца.
5 рецептов низкокалорийных десертов
После новогодних каникул многие садятся на строгие диеты и ограничивают себя в любимых продуктах и блюдах. Первыми в «чёрный список» обычно попадают десерты. Мы не мыслим столь категорично и советуем не отказываться, а просто сделать брауни, пирожные и печенья немного полезнее.
Мы знаем, что ты будешь делать в этом году: 8 фитнес-трендов
Американский колледж спортивной медицины опубликовал ежегодное исследование о трендах в фитнес-индустрии. Что будет популярным в 2018-м, решали тренеры, инструкторы и другие профессионалы из разных стран мира. На что специалисты делают ставки, рассказывает Яна Удалова.
Правда ли, что «Роаккутан» может помочь навсегда избавиться от прыщей
Если в попытках избавиться от прыщей вы перепробовали всё и теперь задумываетесь о «Роаккутане» (но не решаетесь его использовать), прочитайте наш материал. Дерматолог, хирург-онколог и аллерголог-иммунолог Европейского медицинского центра Эльмира Дзыбова рассказывает всё, что нужно знать об этом препарате.
Как сварить компот: 5 неожиданных рецептов
Вкусный и полезный компот можно готовить не только летом, но и круглый год. Главное — найти подходящие ингредиенты. И это не обязательно должны быть традиционные клубника, вишня или абрикосы. Мы расскажем, как сварить компот из тыквы, облепихи, рябины, винограда и даже кабачков.
adidas Athletics представил первую худи для спортсменов-путешественников
Вязаная худи Z.N.E. Primeknit изготовлена из лёгкой немнущейся ткани и не займёт много места в дорожной сумке.
Московский бренд «Юность» и музыкант Pixelord представят совместную коллекцию одежды
Презентация коллаборации, вдохновлённой «олдскульным саундом и духом подпольных вечеринок», пройдёт 19 января в Powerhouse Moscow.
Учёба в ЮАР, путешествие к Эвересту, ультрамарафон в Сахаре. «Я поняла, что хочу стать коллекционером впечатлений»
Мы попросили Ию Першину, путешественницу, маркетолога, соучредителя Российской федерации воркаута, рассказать о её самых экстремальных поездках — об Индии, ЮАР, Эвересте и ультрамарафоне в Сахаре. Много эмоций, работы над ошибками и крутых инсайдов — всё для того, чтобы придумать (и спланировать) отпуск мечты.
6 крутых упражнений для мышц рук и плеч
Тренер фитнес-клуба The Ring Павел Тринитатов знает, как добиться рельефных рук и сильных плеч. Повторяйте за тренером все движения, но не забывайте регулировать нагрузку под себя и помнить о своих возможностях.
3 классических рецепта ближневосточной кухни
Бренд-шеф концептуального бара с иорданской кухней 15/17 Bar & Grill Владимир Богожавец делится тремя популярными ближневосточными рецептами — хумуса с сердечками, пресных лепёшек чурек и знаменитого чак-чака.
Какие лекарства плохо влияют на зубы и полость рта: 6 средств
Применение многих лекарственных средств может отрицательно сказаться на здоровье полости рта и зубов. Вот почему необходимо не только правильно принимать лекарства, строго соблюдая рекомендации врача, но и знать, как защититься от негативных последствий, которые иногда наступают после их приёма.
Nike впервые выпустил бра, изготовленные с применением адаптивной технологии
Новое Motion Adapt Bra подойдёт для самых разных видов тренировок — от йоги и пробежек до кроссфита и силовых упражнений.
9 крутых и стильных вещей и аксессуаров для зимы
Правильная спортивная одежда и аксессуары — одна из важнейших составляющих успешной тренировки или прогулки, особенно зимой. Вместе с московским брендом Skills рассказываем, какие вещи помогут вам заниматься экстремальными видами спорта и вести активную повседневную жизнь.
3 невероятных рецепта чизкейка
Мы так любим этот нежный десерт с творожным сыром, что постоянно ищем всё новые и новые рецепты. В этот раз хотим поделиться рецептами трёх очень необычных вариантов чизкейка — шоколадно-мятным, в яблоке и ягодным, который не нужно даже выпекать.
Чем больше вы спите, тем легче вам отказаться от сахара
Новое исследование, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition, утверждает: если вы спите более семи часов в сутки, вы меньше зависимы от сахара.
Тело как у Блейк Лайвли: 4 совета от тренера актрисы
Блейк Лайвли и Райана Рейнольдс очень весёлые люди: в этом можно убедиться, подписавшись на них в Instagram. Они оба не только хорошо шутят, но и находятся в отличной физической форме. В этом им помогает личный тренер Дон Саладино — он тренировал Рейнольдса для роли Дедпула и занимался с Блейк после её родов.
5 инфекционных болезней, которыми опасно болеть
Человеку несвойственно много размышлять о том, чего он не видит. Но микроорганизмы, которые окружают нас, сильно влияют на здоровье. Эксперт центра молекулярной диагностики, ведущий консультант по лабораторной медицине Денис Буханцев составил список из пяти инфекций, об опасности которых пора бы задуматься каждому.