Рецепт дня: боул с лососем, картофелем и авокадо

Боул с лососем, картофелем и авокадо

Универсальный обед или ужин, богатый полезными жирами и витаминами.

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

55 минут

PT55M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

6 порций

КАЛОРИЙНОСТЬ:

422 ккал

Сложность

Время

55 минут

Кол-во порций

6 порций

Калорийность

422 ккал

Ингредиенты

Картофель

400 г

Лосось (филе)

4 шт.

Сыр (фета)

250 г

Рис (приготовленный)

3 стакана

Масло (оливковое)

1/4 стакана

Мёд

1 ст. л.

Кумин

2 ч. л.

Чеснок

2 зубчика

Лимон

1 шт.

Авокадо

1 шт.

Йогурт (греческий)

1/4 стакана

Кинза (листья)

1 стакан

Базилик (листья)

1/2 стакана

Соль

1 щепотка

Перец

1 щепотка

Процесс приготовления

Разогрейте духовку до 190 градусов.
Картофель вымойте, разрежьте пополам, выложите на противень и сбрызните маслом.
Запекайте картофель в течение 20 минут.
Лосося вымойте и выложите в форму для запекания.
Смешайте масло с мёдом, чесноком, кумином, соком лимона, солью и перцем.
Картофель положите к лососю, смажьте пряной смесью и запекайте 15—20 минут — до готовности.
В блендере смешайте авокадо, йогурт, кинзу и базилик.
Подавайте лосось с картофелем, соусом из авокадо, рисом и фетой.