Как увеличить количество белка в овощном салате

Овощной салат не утоляет голод и давно перестал радовать ваши вкусовые рецепторы? Делимся шестью простыми способами, которые сделают салат сытным, невероятно вкусным и при этом суперполезным.

1. Используйте нут вместо сухариков

Как увеличить количество белка в овощном салате. Изображение номер 1
Фото: chowhound.com
Если вы любите похрустеть во время еды, но понимаете, что сухарики — это не совсем полезно, замените их на поджаренный нут. Заранее сделайте целую партию этих готовых бобов и кладите их не только в салаты, но и в супы и даже пасту — они нигде не будут лишними. Ведь в 100 граммах нута содержится 20 граммов белка. Итак, рассказываем, как приготовить. Для начала тщательно промойте нут и дайте ему высохнуть — воспользуйтесь бумажным полотенцем. Разогрейте духовку до 230 градусов. Сбрызните нут оливковым маслом и посыпьте любимыми приправами, затем уберите в духовку и оставьте на 30—40 минут, пока бобы не станут коричневыми и хрустящими. После того как нут приготовится, достаньте из духовки и дайте ему остыть.

 

Если же вы всё равно не можете отказаться от сухариков, делайте их самостоятельно из цельнозернового хлеба.

2. Не жалейте семян

Как увеличить количество белка в овощном салате. Изображение номер 2
Фото: huffingtonpost.ca
Семена чиа, льна, подсолнечника, тыквенные и кунжутные семечки идеально впишутся абсолютно в любой салат. Первые можно добавлять в заправку, остальные же отлично выступят в качестве полезных «сухариков». Все эти семена обладают не только высоким содержанием белка, но и ценными элементами, витаминами и веществами. Например, семена льна содержат полиненасыщенные жирные кислоты, фитоэстрогены, клетчатку и т. д. А семена чиа богаты жирными кислотами омега-3 и омега-6, кальцием, калием и антиоксидантами.

 

САМЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ ОРЕХИ И СЕМЕНА: 8 РЕЦЕПТОВ ПИТАТЕЛЬНЫХ БЛЮД

3. Заправляйте салат не только маслом и лимоном

Как увеличить количество белка в овощном салате. Изображение номер 3
Фото: tiffanylanehandmade.wordpress.com
Чтобы салат стал сытным и был насыщен белком, достаточно изменить заправку и вспомнить о существовании других ингредиентов, а не использовать только различные масла и лимонный сок. Готовьте соусы с кунжутной, арахисовой, миндальной или другими ореховыми пастами или просто орехами (рецепт майонеза из кешью вы найдёте по этой ссылке) — как мы уже упоминали, все семена и орехи богаты полезными жирами и белком. Так салат не только утолит голод, но и удовлетворит вкусовые потребности — наверняка вы уже устали от пресного вкуса зелени и одной и той же заправки.

4. Добавляйте бобы

Как увеличить количество белка в овощном салате. Изображение номер 4
Фото: commons.wikimedia.org
Эта идея может показаться странной, но если вы хотя бы раз попробуете добавлять бобы в салат, уже не сможете есть его по-другому. Поверьте, фасоль, горох, маш, нут, чечевица и другие представители бобовых преобразят даже самый обычный овощной салат — придадут ему новую текстуру, вкус и, конечно же, приумножат количество белка. Например, в 100 граммах гороха содержится пять граммов белка, а в 100 граммах чечевицы — целых десять.

 

7 ПРОДУКТОВ С ОЧЕНЬ ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ БЕЛКА

5. Вспомните о киноа

Как увеличить количество белка в овощном салате. Изображение номер 5
Фото: flickr.com
Эта мелкая крупа содержит огромное количество белка — 14 граммов в 100 граммах продукта — и идеально подходит для овощных салатов, фаршированных перцев и различных роллов. Поэтому если вы не знаете, как разнообразить свой рацион, смело варите этот суперфуд (как его готовит великий режиссёр Дэвид Линч, мы рассказываем вот здесь) и добавляйте к любимым овощам. Да, киноа — крупа не из дешёвых, но мы всё-таки советуем иногда баловать себя ею, ведь она содержит железо, цинк, пищевые волокна, незаменимые аминокислоты и другие полезные вещества.

6. Добавляйте яйца

Как увеличить количество белка в овощном салате. Изображение номер 6
Фото: flickr.com
Класть в салат яйца — ни для кого не новость. Но вспомните: чаще всего люди используют варёные яйца. Мы же предлагаем добавлять в салат яйцо пашот — как приготовить идеальный пашот, читайте вот здесь. Это не только увеличит количество белка в салате (в 100 граммах яичного белка содержится 11 граммов белка), но и сыграет роль соуса — жидкий желток растечётся по всей зелени и овощам. Подобный трюк можно применять почти для любого салата — вы будете в восторге.
Понравился материал? Поделись —

Реклама The Challenger Classified

Комментарии

1

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

Есть яйца не вредно, а очень полезно: мнение учёных
Британские и американские специалисты заявили, что употребление яиц способствует снижению веса, предотвращает риск возникновения инсульта, а также помогает при когнитивных расстройствах и стрессах.
Двухчасовой плей-лист для длительной пробежки
Если ваша пробежка заканчивается не пятью и даже не десятью километрами, этот плей-лист вам точно пригодится. Например, на ближайшем Зелёном марафоне «Бегущие сердца» в это воскресенье, то есть уже завтра.  Ведь иногда только музыка и может помочь найти в себе силы пробежать запланированную дистанцию до конца.
Серафим Пикалов: «Менее образованные люди всегда боятся неизвестности»
В 2008-м будущему призёру чемпионата мира по парасноубордингу Серафиму Пикалову ампутировали часть ноги. Но эта история не о том, что «невозможное возможно» или через какие трудности пришлось пройти человеку. Эта история о том, почему не нужно зацикливаться, а нужно продолжать делать то, что любишь, и просто жить.
Uniqlo разработал коллекцию купальников совместно с Princesse tam.tam
Новая коллаборация приурочена специально к открытию пляжного сезона.
Как приготовить цельнозерновые бискотти
Бискотти — традиционные итальянские печенья, больше похожие на сухари. Благодаря двойному выпеканию они становятся твёрдыми и их потом можно макать в кофе или в сладкое вино, что и делают итальянцы. Предлагаем полезный рецепт бискотти — из цельнозерновой муки и без масла.
Высокоинтенсивные интервальные тренировки VS. кроссфит: что эффективнее
У интервальных тренировок и кроссфита много общего — оба метода заставляют работать с предельным усилием, за счёт чего развивают сердечно-сосудистую систему, тренируют силу, гибкость и выносливость тела. Но есть и принципиальные различия. Какие — рассказывает основатель студии Booster Workout Дарья Савельева.
Reebok приглашает на фитнес-выходные в Коломенское
27 и 28 мая на территории музея-заповедника «Коломенское» в рамках фитнес-фестиваля «Reebok. Стань человеком» пройдут лекторий, йога-марафон и мастер-классы.
В Новогорске состоится мультиспортивная гонка #NovogorskChallenge
В программе — плавание, бег, велозаезд и фановый забег.
3 блюда от шеф-повара Марка Стаценко, которые вы приготовите всего за час
Поклонникам бургеров — аппетитную оленину на румяной булочке, любителям мяса — нежные кебабы. А тем, кто предпочитает рыбу — тефтельки со шпинатом. Шеф-повар ресторана Funny Cabany Марк Стаценко делится своими новыми рецептами.
Планирование беременности: какие продукты можно и нельзя есть
Врач акушер-гинеколог и кандидат медицинских наук Татьяна Румянцева объясняет, чем так ценна фолиевая кислота для здоровья ребёнка, когда её нужно начать принимать, а также почему до и во время беременности нужно исключить некоторые виды рыбы и чем может быть опасно плохо прожаренное мясо.
Большой московский велопарад пройдёт 28 мая
В этом году на мероприятии ожидается около 40 тысяч участников.
Готовим лапшу: 2 необычных рецепта с угрём и уткой
Маленький уголок Шанхая у вас на кухне. Приготовьте лапшу по фирменным рецептам шеф-повара ресторана «Мандарин. Лапша и утки» Сюй Лея.
Что такое изометрические упражнения и как они помогут вам сжечь жир
Персональный тренер «Территории фитнеса» Юлия Глянцева объясняет, чем изометрические упражнения отличаются от обычных, в чём их явные преимущества и как они влияют на силу мышц и похудение.
В Москве прошёл праздник «Весна. Любовь. Велоспорт»
Новый велосезон открылся 14 мая в комплексе «Лата Трэк» в Крылатском.
Завершился третий сезон федеральной антикризисной программы «Непотека»
В этом году проект собрал рекордное количество участников — 300 000 человек совершили более 600 миллиардов движений.
5 стоматологических процедур, которые помогут обрести белоснежную улыбку за один день
Стоматолог-хирург, имплантолог и челюстно-лицевой хирург стоматологического центра «Ионика» Роман Ярема перечисляет эффективные процедуры, которые не требуют много времени, но дают поразительный результат. То что нужно перед долгожданным отпуском.
Рецепт дня: вишнёвый пирог из «Твин Пикса»
Если посчитать, сколько кусочков вишнёвого пирога съел Дэйл Купер — герой сериала «Твин Пикс» — за первых два сезона, можно легко сбиться со счёта. Хотите узнать, как есть столько пирога и при этом не набрать лишних килограммов? А рецепт этого вишнёвого десерта? Тогда скорее читайте наш материал.
Что делать, если вас укусила пчела
Приближается не только лето, но и тот момент, когда вас может ужалить пчела. Вместе с дерматоонкологом Эльмирой Дзыбовой разбираемся, почему организм так реагирует на пчелиный укус и что делать тем, у кого после укуса начинает развиваться аллергическая реакция.
Что такое киберспорт, кто такие киберспортсмены
В прошлом году киберспорт официально признали видом спорта. Мы поговорили с двумя киберспортсменами, которые участвуют во Всероссийской киберспортивной студенческой лиге, и узнали, как команда готовится к соревнованиям и почему киберспорт ничем не отличается от обычных видов спорта, а иногда даже сложнее.
Как приготовить салат с авокадо и киноа
Шеф-повар сети кафе-пекарен «Хлеб насущный» Евгений Василенко делится рецептом несложного салата с киноа, который станет прекрасным дополнением основного блюда.
В Москве прошёл крупнейший международный чемпионат по современной хореографии
Соревнования Fame Your Choreo состоялись 13 и 14 мая в Культурном центре Людмилы Рюминой.
Starbucks открывает летний сезон новыми напитками
Сезонные новинки «Колд брю», бленды Starbucks Reserve и новый сорт Origin Espresso Peru продаются во всех кофейнях Starbucks с мая.
«Ваше поколение разрушает прежние шаблоны и ложные ценности». Фаррелл Уильямс об образовании и феминизме
Несколько дней назад музыкант и продюсер Фаррелл Уильямс получил степень доктора изящных искусств — облачённый в фиолетовую мантию, он обратился к выпускникам Нью-Йоркского университета с призывом бороться за равноправие и делиться с миром своими успехами (ниже читайте полную версию его выступления).