Ленивые голубцы с брусникой

Процесс приготовления

1. Измельчите капустные листья.
2. На плите разогрейте кастрюлю с толстым дном, растопите сливочное масло и добавьте лук-порей. Пассеруйте лук на маленьком огне до мягкости.
3. Измельчите перец и морковь, добавьте в кастрюлю. Увеличьте температуру до средней.
4. Добавьте фарш. Обжаривайте до готовности.
5. Влейте в кастрюлю томатный сок. Хорошо перемешайте.
6. Добавьте в кастрюлю рис, разровняйте массу.
7. Сверху выложите бруснику. Раздавите зубчик чеснока и положите в центр массы в кастрюле. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Вскипятите воду и влейте в центр кастрюли, чтобы соль и специи растворились. Убавьте огонь и накройте кастрюлю крышкой.
9. Когда рис будет готов (обычно достаточно 20 минут), снимите кастрюлю с огня. При подаче блюдо можно украсить свежей зеленью и дополнить сметаной.