Использование материалов The-Challenger.ru (Челленджер) без разрешения редакции сайта запрещено.
250 calories
Традиционный грузинский суп шечаманди от шеф-повара ресторана «Казбек» Мамии Джоджуа.
Сложность
Время
30 минут
Кол-во порций
1 порция
Калорийность
250 ккал
Ингредиенты
Шпинат
100 г
Бульон (овощной)
1 л
Лук (репчатый)
70 г
Чеснок
10 г
Масло (растительное)
30 г
Сливки (23%)
35 мл
Сыр (сулугуни)
10 г
Яйца (перепелиные)
1 шт.
Специи
по вкусу
Процесс приготовления
- Вымойте шпинат, обрежьте корни и бланшируйте в овощном бульоне.
- Нарежьте лук мелкими кубиками, чеснок — слайсами, после чего обжарьте их на растительном масле.
- Готовый шпинат, лук и чеснок взбейте в блендере с добавлением овощного бульона и доведите до нужного вкуса специями.
- В готовый шечаманди добавьте нарезанный кубиком сулугуни и перепелиное яйцо.
- Украсьте блюдо листьями шпината и сыром сулугуни. Приятного аппетита!