Как варить гречку правильно

Во всём мире гречка внезапно стала популярным суперфудом — гуру спорта, фитнеса и здорового питания обязательно включают её в свой рацион. Настя Юренкова даёт им виртуальное пять, рассказывает про полезные свойства вареной гречки, а также подбрасывает неожиданные рецепты, которые обещают вам понравиться.

1. Гречка имеет низкий гликемический индекс

Гречка имеет более низкий гликемический индекс, чем другие зерновые. Известно, что чем ниже этот показатель, тем медленнее и сложнее продукт расщепляется до глюкозы. Низкий гликемический индекс помогает уменьшить хранение сахара в виде жира.

2. Гречка помогает снизить уровень холестерина

Недавние исследования установили, что белок, содержащийся в гречке, способен связываться с холестерином, предотвращая его поглощение организмом — отличная новость для тех, кто хочет правильно питаться и похудеть.

3. Гречка содержит много белка

Гречка содержит большое количество белка, особенно необходимого при занятиях спортом. Именно белок поддерживает мышечный рост, способствует восстановлению организма и уменьшает риск возникновения посттренировочных болей.

Как варить гречку правильно. Изображение номер 1
youtube.com

4. Гречка не содержит глютен

В отличие от традиционной пшеницы, гречка не содержит глютен, о котором мы уже писали. Так что она идеально подойдёт для людей с целиакией или чувствительностью к клейковине.

5. Гречка — отличный источник клетчатки

Клетчатка необходима для хорошего пищеварения и здоровья кишечника. Она помогает выведению токсинов из организма, из-за чего гречку считают отличным продуктом для детокса. Благодаря содержанию клетчатки, гречка насыщает ещё больше, оставляя ощущение сытости надолго.

6. Содержит огромное количество витаминов

Гречка содержит витамины Р, В1, В3, В5 и В6, которые укрепляют иммунную систему и повышают обмен веществ.

7. Гречка обладает противовоспалительными свойствами

Гречка отличается высоким содержанием флавоноидов. Эти антиоксиданты обладают противовоспалительными свойствами и помогают укрепить кровеносные сосуды.

Как варить гречку правильно. Изображение номер 2
autumnmakesanddoes.com

Способов приготовить гречку много: можно традиционно сварить, просто залить кипятком, или самый необычный, но не менее популярный способ — залить на ночь кефиром.

Как варить гречку правильно

Как варить гречку правильно. Изображение номер 3
justagirlandherpups.wordpress.com

  1. Для начала гречку надо тщательно перебрать, отделив от мусора.
  2. При приготовлении крупу заливают водой в соотношении один к двум.
  3. После закипания рекомендуем держать вареную гречку на медленном огне под крышкой 20—25 минут, пока вся вода не выкипит.

Главный секрет рассыпчатой вареной гречки — не мешайте её во время приготовления!

Гречка с кефиром

Как варить гречку правильно. Изображение номер 4
azbukadietru.weebly.com

  1. Гречку тщательно перебрать, отделив от мусора.
  2. В миске смешать крупу и кефир в соотношении один к двум, накрыть крышкой и отправить в холодильник на ночь.
  3. Утром добавить в кашу сухофрукты, орешки или фрукты по вкусу.

Гречотто

Греччото — это аналог известного итальянского блюда «ризотто», которое готовится из белого риса. Если вы любите гречку и стремитесь избежать лишних калорий, советуем попробовать приготовить по этому рецепту. Вы удивитесь, насколько это вкусно!

Как варить гречку правильно. Изображение номер 5
foodlovin.de
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
35 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Гречка
1 стакан
Грибы
200 г
Лук репчатый
1 шт.
Растительное масло
2 ст. л.
Вода
600 мл
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу

  1. Разогреть растительное масло в глубокой сковородке. Обжарить мелко нарезанный лук и грибы, нарезанные колечками, до полуготовности.
  2. Добавить гречку к грибам и постепенно залить водой. Оставить блюдо томиться на медленном огне около 20—30 минут, до полного впитывания воды.

Если вам понравилcя этот материал, можете подписаться на нашу страничку в «Фейсбук» или «Вконтакте». С нами вы будете знать, как следить за своим здоровьем, и станете таким красивым, что все вокруг просто обзавидуются.

 

Наш сочный Instagram — вот по этой ссылке.

Понравился материал? Поделись —

Теги

Реклама The Challenger Classified

Комментарии

3

  1. Спасибо за рецепт гречотто, обязательно попробую, т.к. гречку обожаю! Гречку не варю, а заливаю кипятком, предварительно прокалив на сковороде, и пропорции как-раз 1:2. Гречка получается очень рассыпчатая. Также готовлю в пароварке, прокалив и залив кипятком в тех-же пропорциях, никогда не получалась каша, так что пропорции правильные.
  2. не кажется автор статьи гречку варить не умеет. Вот навскидку две грубейшие ошибки:

    1) Перебирать гречку не надо, так как она продается сейчас в совершенно не требующем этого виде

    2) Для варки гречки пропорция 2:1 (на стакан гречки два стакана воды) неверна. Для гречки нужно меньше воды, иначе она превратится в месиво
    Как возможно, что публикуются настолько некачественные материалы?
  3. Александр, здравствуйте! Хочу оспорить ваш комментарий про некачественный материал.

    1. Гречку сейчас действительно можно не перебирать, за вас это делает производитель. Просто вы, видимо, еще не нашли того, кто выбирает палочки и веточки за вас.

    2. Если вам не нравится пропорция, описанная автором, добавляйте меньше воды. Мы же в восторге от мягкой гречки, которая буквально тает во рту. И чтобы добиться именно такого состояния, нужны пропорции 2:1.
    Грубейшие ошибки? Вряд ли 😉 Скорее разные вкусы.

    Удачи!
Все комментарии

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

Почему есть меньше 1 200 калорий опасно
Кефир на завтрак, гречка на обед и яблоко на ужин — кажется, даже от этих слов уже можно похудеть. Но насколько это действенный путь? Что произойдёт с организмом, если есть слишком мало? Разбираемся вместе с диетологом Альбиной Комиссаровой.
Рецепт дня: овощной крем-суп с зеленью и имбирём
Шпинат, кейл и цветная капуста содержат массу витаминов и питательных элементов, именно это особенно нужно организму осенью. Добавьте к ним сильнейшие природные антиоксиданты — чеснок и имбирь, и получится один из самых полезных и вкусных супов.
Отличный плей-лист от рэпера Мэйти
По случаю выхода нового клипа «Крот» рэпер Мэйти собрал специально для The Challenger треки, которые он слушает последнее время. Нам кажется, что получился хороший плей-лист для пробежки.
Как избавиться от похмелья (инструкция)
Головная боль, слабость, головокружение, обезвоживание — наверное, каждый, кто хотя бы раз в жизни «перебирал» с алкогольными напитками, знает, каково это. Лекарств от похмелья не существует, но есть способы, которые помогут облегчить и без того болезненное состояние и быстрее прийти в себя. Все они в этом материале (обещаем, он не будет длинным).
Завтрак дня: рисовая каша с апельсиновым соусом
Если вы искали идеальный рецепт согревающего завтрака на осень и зиму, то это он. За нежный вкус каши здесь отвечает миндальное молоко, а пряный аромат кардамона и имбиря напоминает, что уже совсем скоро наступит время праздников.
Что за новое фитнес-направление — Barre и почему все им занимаются
O функциональном тренинге Barre мы узнали ещё в январе 2017-го (и выпустили тренировку с этими упражнениями). Тогда этот вид фитнеса активно развивался в Америке, в России о нём только начали узнавать. Сейчас же Barre — одно из самых популярных направлений в разных фитнес-клубах и студиях.
10 мультфильмов, которые стоит посмотреть взрослым
Мы составили список фильмов, о которых вы, может быть, слышали, но ещё их не видели (не все можно смотреть с детьми). Приятного просмотра.
Ягодный чай: 5 рецептов напитков, которые помогут согреться
Когда с холода мы возвращаемся домой, то первым делом стараемся согреться горячим чаем. И снова на помощь приходят шефы и бармены лучших ресторанов столицы: сегодня они поделятся рецептами напитков с малиной, облепихой, смородиной и клюквой. Без мёда, имбиря и душистых трав тоже не обошлось.
Как понять, что дружбе конец: 8 признаков
Рассказываем, что делать, если друг оказался вдруг «и не друг, и не враг, а так», и объясняем, когда стоит официально удалить друг друга из сердца и из фейсбука.
Как накачать классный пресс: 4 эффективных упражнения
Эксперт-методист и координатор направления групповых программ федеральной сети фитнес-клубов X-Fit Руслан Панов показывает четыре упражнения для мышц пресса, которые можно делать когда угодно и где угодно. А значит, вам ничего не мешает их сделать прямо сейчас.
4 многоразовых средства для гигиены
Мода на экологичность активно развивается (чему мы очень рады). Пришло время поговорить о том, как выбрать многоразовые средства гигиены и как их использование поможет спасти планету.
Дуа Липа: «За свою мечту надо бороться. Трудиться, быть непреклонным. В этом и есть секрет успеха»
Жизнь Дуа Липы — это не история Золушки, так как драмы не было. Но был труд, талант и канал на YouTube. Таня Крылова рассказывает историю самой молодой артистки, чьё музыкальное видео посмотрели миллиард человек.
Как приготовить мясо: 2 рецепта от шеф-повара Александра Грицая
Cовладелец и бренд-шеф сети ресторанов «Хищnik Стейкs & Burgers» специально для «Челленджера» раскрыл секрет своих фирменных куриных крылышек BBQ и запечённых свиных рёбер.
adidas Football выпустил новую коллекцию бутс Initiator
Модели X18+, Predator 19+ и Nemeziz 18+ доступны в трёх версиях: для поля, коробки и улицы.
6 признаков, что решение, которое вы собираетесь принять, неправильное
Если вы часто страдаете от последствий необдуманных поступков и скоропалительных решений, то эта статья для вас. Мы знаем, как прекратить ваши страдания и сделать так, чтобы вы соглашались только на выгодные и по-настоящему интересные предложения. (Реально, раскрываем все секреты).
4 привычки, которые вредят сну и мешают похудеть
Регулярно заниматься спортом и вести неравный бой с ленью — дело непростое. Особенно когда некоторые установки из «прошлой» жизни тянут назад. Наиболее пристальное внимание следует обратить на привычки, связанные со сном, — им под силу поставить крест на всех ваших фитнес-планах. О чём идёт речь? Сейчас расскажем.
Тренировка интимных мышц: 5 тренажёров, которые вам в этом помогут
Мы попросили секс-тренера и психолога Екатерину Фёдорову рассказать, зачем нужно тренировать интимные мышцы и какие тренажёры для этого необходимы.
Что есть до и после занятий спортом, чтобы достичь нужного результата
Когда можно не есть перед тренировкой, а когда, наоборот, стоит перекусить, чем лучше всего завтракать для эффективной тренировки и почему не так важно, что именно вы съели до занятий спортом — всё это мы выяснили у персонального тренера и фитнес-эксперта The Challenger Ивана Красавина.
Плей-лист на все случаи жизни от группы Cream Soda
Группа Cream Soda специально для читателей The Challenger составила плейлист и рассказала, что поставить на хорошей вечеринке, а что лучше послушать в одиночестве.
Варенье без сахара: 3 осенних рецепта
В нашей подборке — три классных рецепта варенья на зиму из хурмы, фейхоа и тыквы. Чтобы сохранилось максимальное количество витаминов, мы приготовим их без сахара и с минимальной обработкой.
adidas представил новую женскую коллекцию для фитнеса
В съёмках лукбука приняли участие актрисы Ирина Горбачёва и Лукерья Ильяшенко, а также блогер Марьяна Ро.
В Кубке России по киберспорту — 2018 приняли участие более 27 тысяч человек
В эти выходные пройдут первые матчи стадии плей-офф.
Измены: почему они происходят и так ли это плохо на самом деле
Вместе с семейным психологом и психотерапевтом Мариной Травковой разбираемся, почему измены происходят и что делать, если вы оказались в такой ситуации. Кроме того, наш эксперт проводит крупное исследование про измены. Если вы хотите принять участие, ищите подробности в конце материала.