4 рецепта вкусных десертов, которые понравятся веганам

Кокосовый кекс с семенами чиа

Процесс приготовления

1. Смешайте в кастрюле воду и молоко, нагрейте до 80 градусов.
2. Добавьте сахар и семена чиа, оставьте настояться на 20 минут.
3. В остывшую смесь добавьте масло, перемешайте.
4. Соедините в миске сухие ингредиенты, постепенно влейте смесь в кастрюлю.
5. Готовую массу выложите в форму для кекса, выпекайте в духовке при температуре 160 градусов в течение 35–40 минут.

Сырники из тофу и кешью

Процесс приготовления

1. Тофу нарежьте на кубики и просушите.
2. Предварительно замоченный кешью смешайте с водой и взбейте в блендере до однородной консистенции.
3. Добавьте к кешью кукурузный крахмал, сироп топинамбура, соль, ваниль и просушенный тофу.
4. Взбейте смесь блендером до однородной массы. Уберите в холодильник на 2 часа для затвердения (можно на ночь).
5. Нагрейте сковороду, сформируйте сырники небольшого размера, обваляйте в рисовой муке и обжарьте на оливковом масле.

Медовик без мёда

Процесс приготовления

1. Сироп топинамбура перемешайте с солью, нагрейте.
2. Овсяную муку смешайте с содой.
3. В нагретый сироп топинамбура добавьте оливковое масло, миндальное молоко и муку. Замесите тесто и охлаждайте его в течение часа.
4. Из теста раскатайте коржи толщиной 3 мм, выпекайте в духовке при температуре 170 градусов в течение 5 минут.
5. Для приготовления крема взбейте венчиком сливки с подсластителем и ванилью.
6. Приготовленные коржи нужно перемолоть в блендере до образования мелкой крошки.
7. Соберите медовик в креманке: на дно выкладывайте крошку из теста, далее — слой крема, и так несколько раз подряд, десерт получится многослойным.

Банановые оладьи без глютена

Процесс приготовления

1. Банан очистите от кожуры. Смешайте жидкие ингредиенты при помощи блендера, добавьте банан и взбейте до однородной массы.
2. На разогретую сковороду добавьте оливковое масло, разлейте оладьи. Обжаривайте с обеих сторон до готовности.
3. Подавайте с кокосовым йогуртом и миндальными лепестками.