Как варить гречку правильно

Во всём мире гречка внезапно стала популярным суперфудом — гуру спорта, фитнеса и здорового питания обязательно включают её в свой рацион. Настя Юренкова даёт им виртуальное пять, рассказывает про полезные свойства вареной гречки, а также подбрасывает неожиданные рецепты, которые обещают вам понравиться.

1. Гречка имеет низкий гликемический индекс

Гречка имеет более низкий гликемический индекс, чем другие зерновые. Известно, что чем ниже этот показатель, тем медленнее и сложнее продукт расщепляется до глюкозы. Низкий гликемический индекс помогает уменьшить хранение сахара в виде жира.

2. Гречка помогает снизить уровень холестерина

Недавние исследования установили, что белок, содержащийся в гречке, способен связываться с холестерином, предотвращая его поглощение организмом — отличная новость для тех, кто хочет правильно питаться и похудеть.

3. Гречка содержит много белка

Гречка содержит большое количество белка, особенно необходимого при занятиях спортом. Именно белок поддерживает мышечный рост, способствует восстановлению организма и уменьшает риск возникновения посттренировочных болей.

Как варить гречку правильно. Изображение номер 1
youtube.com

4. Гречка не содержит глютен

В отличие от традиционной пшеницы, гречка не содержит глютен, о котором мы уже писали. Так что она идеально подойдёт для людей с целиакией или чувствительностью к клейковине.

5. Гречка — отличный источник клетчатки

Клетчатка необходима для хорошего пищеварения и здоровья кишечника. Она помогает выведению токсинов из организма, из-за чего гречку считают отличным продуктом для детокса. Благодаря содержанию клетчатки, гречка насыщает ещё больше, оставляя ощущение сытости надолго.

6. Содержит огромное количество витаминов

Гречка содержит витамины Р, В1, В3, В5 и В6, которые укрепляют иммунную систему и повышают обмен веществ.

7. Гречка обладает противовоспалительными свойствами

Гречка отличается высоким содержанием флавоноидов. Эти антиоксиданты обладают противовоспалительными свойствами и помогают укрепить кровеносные сосуды.

Как варить гречку правильно. Изображение номер 2
autumnmakesanddoes.com

Способов приготовить гречку много: можно традиционно сварить, просто залить кипятком, или самый необычный, но не менее популярный способ — залить на ночь кефиром.

Как варить гречку правильно

Как варить гречку правильно. Изображение номер 3
justagirlandherpups.wordpress.com

  1. Для начала гречку надо тщательно перебрать, отделив от мусора.
  2. При приготовлении крупу заливают водой в соотношении один к двум.
  3. После закипания рекомендуем держать вареную гречку на медленном огне под крышкой 20—25 минут, пока вся вода не выкипит.

Главный секрет рассыпчатой вареной гречки — не мешайте её во время приготовления!

Гречка с кефиром

Как варить гречку правильно. Изображение номер 4
azbukadietru.weebly.com

  1. Гречку тщательно перебрать, отделив от мусора.
  2. В миске смешать крупу и кефир в соотношении один к двум, накрыть крышкой и отправить в холодильник на ночь.
  3. Утром добавить в кашу сухофрукты, орешки или фрукты по вкусу.

Гречотто

Греччото — это аналог известного итальянского блюда «ризотто», которое готовится из белого риса. Если вы любите гречку и стремитесь избежать лишних калорий, советуем попробовать приготовить по этому рецепту. Вы удивитесь, насколько это вкусно!

Как варить гречку правильно. Изображение номер 5
foodlovin.de
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
35 МИНУТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
не указано
КАЛОРИЙНОСТЬ:
не указана
Рецпет с сайта the-challenger.ru

Ингредиенты

Гречка
1 стакан
Грибы
200 г
Лук репчатый
1 шт.
Растительное масло
2 ст. л.
Вода
600 мл
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу

  1. Разогреть растительное масло в глубокой сковородке. Обжарить мелко нарезанный лук и грибы, нарезанные колечками, до полуготовности.
  2. Добавить гречку к грибам и постепенно залить водой. Оставить блюдо томиться на медленном огне около 20—30 минут, до полного впитывания воды.

Если вам понравилcя этот материал, можете подписаться на нашу страничку в «Фейсбук» или «Вконтакте». С нами вы будете знать, как следить за своим здоровьем, и станете таким красивым, что все вокруг просто обзавидуются.

 

Наш сочный Instagram — вот по этой ссылке.

Понравился материал? Поделись —

Реклама The Challenger Classified

Комментарии

3

  1. Спасибо за рецепт гречотто, обязательно попробую, т.к. гречку обожаю! Гречку не варю, а заливаю кипятком, предварительно прокалив на сковороде, и пропорции как-раз 1:2. Гречка получается очень рассыпчатая. Также готовлю в пароварке, прокалив и залив кипятком в тех-же пропорциях, никогда не получалась каша, так что пропорции правильные.
  2. не кажется автор статьи гречку варить не умеет. Вот навскидку две грубейшие ошибки: 1) Перебирать гречку не надо, так как она продается сейчас в совершенно не требующем этого виде 2) Для варки гречки пропорция 2:1 (на стакан гречки два стакана воды) неверна. Для гречки нужно меньше воды, иначе она превратится в месивоКак возможно, что публикуются настолько некачественные материалы?
  3. Александр, здравствуйте! Хочу оспорить ваш комментарий про некачественный материал. 1. Гречку сейчас действительно можно не перебирать, за вас это делает производитель. Просто вы, видимо, еще не нашли того, кто выбирает палочки и веточки за вас. 2. Если вам не нравится пропорция, описанная автором, добавляйте меньше воды. Мы же в восторге от мягкой гречки, которая буквально тает во рту. И чтобы добиться именно такого состояния, нужны пропорции 2:1.Грубейшие ошибки? Вряд ли ;) Скорее разные вкусы. Удачи!
Все комментарии

Вопросы

NEW

Популярные

Новые

Вопросы по темам:

Challenger в лентах

 

Сделаем так, чтобы вы не пропустили ни одного важного материала и всегда оставались в форме.

Вам будет интересно

Читайте также

Вред Wi-Fi: это миф или реальность?
Современные технологии круто изменили нашу жизнь — они сделали нас более мобильными и, как ни странно, более зависимыми. Зависимыми от этих четырёх букв: Wi-Fi. Насколько опасно излучение Wi-Fi-роутера, можно ли пользоваться беспроводным интернетом детям и чем всё-таки опасны мобильные телефоны — разбираемся ниже.
Австралиец Дерек Херрон установил мировой рекорд по баскетболу
28-летний австралиец Дерек Херрон (Derek Herron) из Перта установил мировой рекорд, сделав невероятный бросок в баскетбольное кольцо с высоты 180 метров.
Дизайнер Kit Neale выпустил новую коллекцию SPRIDD
Работа дизайнера проходила совместно с компанией ИКЕА.
Тайский суп с курицей и лимонным желе из гастробара AQ Kitchen
Почти 20 ингредиентов — курица и грибы, овощи и желе из лимона, кокосовое молоко и пасты, — чтобы приготовить дома суп по рецепту шефа AQ Kitchen Адриана Кетгласа, придётся попотеть. Но результат того определённо стоит!
5 простых упражнений, которые нужно делать перед любой тренировкой
Разминка — такая же важная часть тренировки, как и сама тренировка. Двухкратный абсолютный чемпион России по бодибилдингу и победитель Аrnold Classic 2016 Дмитрий Селивёрстов показывает пять упражнений, которые нужно делать перед началом занятий спортом.
Как холодная вода может помочь вам похудеть
Когда человек решает сесть на диету и начать худеть, он часто пьёт всевозможные соки и чаи для похудения. Однако, как это ни парадоксально, самым эффективным напитком для похудения является обычная вода. И мы знаем целых три аргумента в её пользу.
Печём дома: 10 советов начинающему кондитеру
Признайтесь, у вас такое случалось: решили что-то испечь, делали всё по рецепту, а получилось всё равно не очень (или вообще не получилось). Не расстраивайтесь: даже профессиональные повара считают выпечку высшим мастерством. О десяти маленьких хитростях, благодаря которым блин точно не получится комом, читайте ниже.
Жительница Иркутска сдвинула с места два трамвайных вагона с пассажирами
Спортсменка Оксана Кошелёва 21 января установила мировой рекорд. Ей удалось сдвинуть с места два трамвайных вагона с 70 пассажирами, общая масса груза составила около 42 тонн.
Пенсионер Николай Каклимов побил собственный мировой рекорд в подтягивании
54-летнему мужчине из Красноярска удалось подтянуться 5 825 раз за двенадцать часов и 3 811 за шесть часов.
Nike совместно с российскими атлетами запустил новую кампанию «Сделана из…»
Кампания вдохновлена спортсменками и женщинами, которые меняют культуру спорта и подвергают сомнениям устаревший взгляд на вещи.
Учёные: «Гаджеты во время сна опасны»
Специалисты выяснили, что гормон мелатонин, отвечающий за здоровый сон и сновидения человека, тонко реагирует на окружающий фон.
Учёные: «Молоко положительно влияет на мозг человека»
Сотрудники медицинского центра в Канзасе сделали открытие, обнаружив новые полезные свойства молока.
Суперфуды из России: чем заменить чиа и киноа
«Челленджер» составил список самых полезных отечественных суперфудов, которые по своим питательным свойствам составят серьёзную конкуренцию всяким там ягодам годжи.
Даблполинг: как научиться кататься на лыжах
Восьмой на лыжном марафоне Finlandia-hiihto, неоднократный участник и победитель ветеранских чемпионатов мира по лыжным гонкам Сергей Иванов объясняет, что такое даблполинг, почему его любят профессиональные лыжники и при каких условиях этот ход лучше всего использовать.
5 мест для хайкинга на выходных
Мечтаете покорить вулканы Исландии и горы Новой Зеландии, но пока не располагаете ни временем, ни бюджетом? Не страшно! Марина Дилан рассказывает, что делать, если на пешие прогулки и знакомство с природой у вас есть всего пара дней.
Рецепт дня: запечённая курица в соусе терияки
Для того чтобы приготовить курицу терияки, не обязательно покупать специальный соус в магазине. Мы расскажем вам, как приготовить его самостоятельно в домашних условиях и сделать мясо вкусным и ароматным.
В магазинах Reebok появилась весенне-летняя коллекция City Series для женщин
Компания Reebok представила весенне-летнюю коллекцию City Series. На этот раз коллекция вдохновлена тремя крупнейшими городами мира — Москвой, Лондоном и Токио. Три разных города — три разных коллекции, каждая из которых по-своему хороша.
Объявлены даты соревнований Quiksilver New Star Camp 2017
Сноубордический лагерь пройдёт с 31 марта по 10 апреля на курорте Роза Хутор.
75-летний пенсионер Владимир Трофимец сдавал нормы ГТО и установил 2 рекорда
Житель Красногвардейского района Крыма стал лучшим в России в своей возрастной категории в двух спортивных упражнениях.
Предприниматели и представители модной индустрии соберутся на Fashion Startups 2017
Мероприятие пройдёт 2 марта в лофте White Studios на Большой Ордынке.
Как перцы чили могут продлить вашу жизнь
До сих пор думаете, что острое только наносит вред организму? А вот некоторые учёные считают, что употребление в пищу перцев чили помогает жить дольше. Рассказываем подробнее.
Первая помощь при бытовых ожогах
Травматолог Дмитрий Снопков подробно рассказывает, что нужно делать, если вы обожглись о горячую сковородку, вас ударило током, вы получили солнечный или даже химический ожог. А также что должно быть в аптечке на все эти случаи.
Лина Данэм: «Я никогда не устану удалять злые комментарии под своими фотографиями»
Автор, режиссёр и исполнительница главной роли в сериале «Девочки» Лина Данэм обожает бег и фитнес. Несмотря на природную лень актриса убеждена: главное в жизни — двигаться. О том, почему Лина удаляет злые комментарии в соцсетях, презирает стереотипы и восхищается Сереной Уильямс, читайте в её монологе.