PT1H
PT1H
Очень вкусные вафли, которые готовятся без добавления продуктов животного происхождения.
Сложность
Время
60 минут
Кол-во порций
1 порция
Калорийность
342 ккал

Ингредиенты

Мука (спельта)
50 г
Семена (льна, протёртые)
5 г
Соль
1 г
Кокосовое молоко
20 мл
Вода
50 мл
Ваниль (экстракт)
2 г
Масло (растительное)
10 мл
Сахар (кокосовый)
5 г
Разрыхлитель
1 г
Чай (матча)
2 г
Ягоды (свежие)
20 г
Мороженое (веганское)
50 г
Карамель
5 г

Для авокадо-крема:

Авокадо
50 г
Сахар (сироп)
10 мл
Какао (веганское)
2 г
Ваниль (экстракт)
1 г

Процесс приготовления

  1. Семена льна поместите в сотейник, залейте водой и варите на среднем огне полтора часа. Должна получиться густая масса. Через марлю процедите получившийся продукт.
  2. Приготовьте тесто для вафель. Сухие ингредиенты смешайте с помощью венчика. Добавьте жидкие ингредиенты и доведите до однородной консистенции. Добавьте лён. Дайте постоять 20 минут при комнатной температуре.
  3. Для приготовления крема авокадо освободите от косточки и кожуры, нарежьте на кубики и поместите в блендер. Добавьте сахарный сироп, какао и ванильный экстракт. Взбейте до состояния густой пасты, постепенно перевешивая. Поместите в холодильник на 20 минут.
  4. В вафeльницy зaлейте тecтo. Paзpoвняйте пo фopмe и зaкpойте. Выпекайте пpимepнo 3–5 минут.
  5. Вафли украсьте ягодами, карамелью и подавайте с веганским мороженым и авокадо-кремом.